Porto Kopke Colheita 1986

Porto Kopke Colheita 1986 is een uitzonderlijke port uit één enkel oogstjaar, die decennialang op houten vaten heeft gerijpt. De combinatie van rijpe fruitconcentratie, verfijnde oxidatieve ontwikkeling en levendige zuren maakt deze 20% alcoholhoudende port tot een bijzonder voorbeeld van de Colheita-stijl. Kopke geldt als een van de meest gerenommeerde namen binnen deze categorie en staat bekend om zijn vermogen om leeftijd en frisheid in balans te houden.

Proefnotities
In het glas heeft deze Colheita een diepe amberkleur met mahonietinten en gouden reflecties aan de rand. De geur is intens en gelaagd, met aroma’s van gedroogde vijgen, dadels, gebrande amandelen en toffee, aangevuld door sinaasappelschil, exotisch hout, melasse en warme specerijen zoals kaneel. Een subtiele rancio-toon onderstreept de lange vatrijping. De smaak is fluweelzacht, geconcentreerd en opmerkelijk harmonieus. De rijke zoetheid wordt gedragen door rijpe zuren, die de port ondanks haar leeftijd spanning en frisheid geven. Tonen van gekaramelliseerde noten, gedroogd fruit, walnoot en donkere chocolade leiden naar een lange, warme en licht kruidige afdronk. Als Colheita is de wijn na botteling klaar om te drinken; mits goed bewaard kan hij zich nog lange tijd goed handhaven. Na opening blijft hij doorgaans meerdere weken mooi op conditie.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de schist-rijke hellingen van de Cima Corgo in de Douro, waar warme dagen en koele nachten bijdragen aan concentratie, structuur en aromatische complexiteit. Voor deze port worden traditionele Douro-rassen gebruikt, waaronder Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Barroca. Na de vinificatie rijpte de wijn tientallen jaren op kleine, oude eikenhouten vaten, waar hij langzaam zijn amberkleur, nootachtige aroma’s en kenmerkende oxidatieve karakter ontwikkelde. Voor het bottelen werd de port gefilterd.

Eten & Serveren
Een uitstekende meditatiewijn, maar ook een luxueuze begeleider van desserts en hartige delicatessen. Schenk hem bij walnoot- of pecannotentaart, crème brûlée, desserts met karamel en gebrande amandelen, of bij een rijpe Stilton of Roquefort. Ook foie gras vormt een klassieke combinatie. Serveer licht gekoeld op 14–16 °C. Decanteren is niet nodig, omdat de port al volledig op vat heeft gerijpt en vóór botteling is gefilterd.

Producent
Kopke werd in 1638 opgericht en geldt als het oudste portshuis ter wereld. Het huis heeft een bijzonder sterke reputatie opgebouwd met Colheita-port, waarbij wijnen uit één oogstjaar langdurig op houten vaten rijpen voordat ze worden gebotteld. Die specialisatie heeft Kopke een prominente plaats gegeven binnen de Douro en maakt het huis tot een referentie voor gerijpte, houtgelagerde portwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.