Pormenor Tinto DOC Douro 2020 - 0,75l

Pormenor Douro Tinto 2020 is een rode Douro met Touriga Nacional, Tinta Roriz en Touriga Franca, vol donkere kruiden, vanille en schist uit warm Portugal. De fles voelt ingetogen voor Douro, met 12,5% alcohol en een kruidige kern. Het eikenhout geeft nootmuskaat en zachte bakspecerij.

Over de wijn
De druiven voor Pormenor Douro Tinto 2020 komen uit de Douro, met schist als opgegeven bodemtype. Dat harde, donkere gesteente hoort bij de steile terrassen van de streek. In deze fles lees je het terug als een stenige ondertoon onder het rijpe fruit. De blend bestaat uit Touriga Nacional, Tinta Roriz en Touriga Franca. Die combinatie geeft deze 2020 donkere kleur, kruidige grip en een duidelijke Douro-signatuur. De opgegeven 12,5% alcohol zet deze rode wijn aan de slanke kant voor veel hedendaags Douro-rood. De rijpheid ruikt donkerkruidig, met een droge rand die aan warme steen doet denken. De wijn rijpte op eikenhouten vaten. Dat vat is in deze 2020 duidelijk aanwezig, vooral via vanille, nootmuskaat en een toets van bakspecerij. De stijl blijft droog in de finale. De tannine voelt fijn korrelig en pakt het midden van de tong. Er zit ook een nootachtige geur in, die deze Pormenor net wat anders maakt dan een puur fruitgedreven Douro Tinto. Na lucht komt er een toets van toffee naast de donkere pruim.

Proefnotities
In het glas begint Pormenor Douro Tinto 2020 met een nootachtige geur, gevolgd door vanille, nootmuskaat en donkere pruim die aan de schilkant blijft. De eerste slok is droog en kruidig, met bakspecerij op de voorgrond en een rijpe toffeetoets die door het eikenhout wordt aangeraakt. De structuur is netjes opgebouwd, met tannine die korrelig aanvoelt en een alcoholpercentage van 12,5% dat de wijn een strakkere lijn geeft dan veel zwaarder Douro-rood. Geef hem wat lucht in een ruim glas, dan komt de schistachtige droogte meer naar voren en schuift de vanille naar de achtergrond van de afdronk. Drinkvenster: 2024 tot en met 2028.

Eten & Serveren
Zet deze Pormenor Douro Tinto 2020 bij rood vlees met een kruidige korst, zoals entrecote van de grill of lamskotelet met rozemarijn. Voor wild werkt hij mooi naast hertenrug met jus van paddenstoelen, waar de nootmuskaat en toffee in de wijn het aardse van het gerecht oppakken. Regionaal zou ik denken aan posta à mirandesa, de dikke rundsteak uit Miranda do Douro, met gebakken aardappelen en wat grof zout. Ook bij gerijpte schapenkaas of dun gesneden presunto heeft deze droge Douro genoeg grip, vooral door de fijne tannine en de kruidige eik.

Producent
Pormenor is het Douro-project van Pedro Coelho, een producent die zijn naam letterlijk aan het Portugese woord voor detail hangt en die kleine keuzes in geur, alcohol en textuur zichtbaar maakt. Die naam past bij deze Pormenor Douro Tinto 2020: de fles spreekt via 12,5% alcohol, droge extractie en een houttoets die vooral naar vanille en nootmuskaat ruikt. Coelho werkt in een streek met steile schistbodems en krachtige druiven, hier gebruikt hij Touriga Nacional, Tinta Roriz en Touriga Franca voor een rode wijn met rustige spanning. Bij Pormenor zit de interesse vaak in textuur, in deze 2020 voel je fijne korrel op de tanden, daarna schuift de geur langzaam richting toffee en warme specerij. Het eikenhout staat duidelijk op de voorgrond in de eerste minuten, daarna komt er donkere pruim naast de specerij, met een koele indruk die de wijn recht houdt. In deze 750 ml fles zie je de handtekening van de producent heel concreet: schist, vatkruid en droge tannine in een Douro uit 2020 die met een rustige stem spreekt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.