Pommard 1er Cru Clos Des Epeneaux Domaine Comtes Armand, 1997

Domaine Comtes Armand Pommard Pinot Noir 1997 toont Bourgondische diepte, rijp fruit en spanning, met de kalk- en kleibodems van Pommard als basis.

Over de wijn
In Pommard, in de Côte de Beaune van Bourgogne, draait het bij Pinot Noir vaak om structuur, lengte en een donkere, aardse signatuur. Domaine Comtes Armand werkt hier op kalk- en kleibodems die de wijn spanning geven, terwijl de klei zorgt voor meer breedte en diepte in het glas. Voor een domein als dit is zorg in de wijngaard essentieel, en biodynamische certificering past bij een aanpak die de bodem levendig wil houden en de druiven zoveel mogelijk hun plek wil laten uitdrukken. De Domaine Comtes Armand Pommard Pinot Noir 1997 is gemaakt in een klassieke Bourgondische stijl, met vergisting en rijping die vooral gericht zijn op finesse in plaats van zwaar hout. Volgens de productinformatie heeft de wijn 18 maanden op Franse eiken vaten gerijpt, waarvan ongeveer 30% nieuw hout, genoeg om structuur te geven zonder het fruit te overheersen. De 1997-jaargang was in Bourgogne over het algemeen rijp en toegankelijk, en dat zie je vaak terug in wijnen met zachtere tannines en een meer open karakter. Bij Pinot Noir uit Pommard is dat een mooie combinatie, omdat de wijn zijn natuurlijke stevigheid behoudt maar nu al veel meer gelaagdheid laat zien.

Proefnotities
In het glas laat deze Domaine Comtes Armand Pommard Pinot Noir 1997 precies zien waarom oude Bourgogne zo boeiend kan zijn. De kleur is nog diep robijnrood met een lichte baksteenrand, en dat geeft meteen aan dat hier rijping heeft plaatsgevonden zonder dat de wijn zijn kern heeft verloren. In de neus vind je zwarte kers, pruim en viooltjes, gevolgd door truffel, bosgrond en een subtiele leersoortigheid die alleen in goed bewaarde Pinot Noir uit Bourgogne op deze manier naar voren komt. In de mond is hij vol en soepel tegelijk, met zijdezachte tannines en een lange, kruidige afdronk. De 1997-vintage geeft hier een warme, rijpe toon, maar de wijn blijft mooi in balans en voelt nog steeds levend.

Eten & Serveren
Bij deze Pommard Pinot Noir 1997 past eten met smaak en textuur. Denk aan gebraden fazant, eendenborst met een licht zoete saus, of een klassieke runderribeye met paddenstoelen. Ook stoofgerechten van wild, zoals hert of haas, sluiten mooi aan op de aardse tonen van truffel en bosgrond. Als je het Bourgondisch wilt houden, zet er dan boeuf bourguignon of coq au vin naast, want dat soort gerechten geeft de wijn precies het podium dat hij nodig heeft. Voor kaas zijn gerijpte Comté of een andere harde, nootachtige kaas een logische keuze, zeker als de wijn al wat verder op fles zit.

Producent
Domaine Comtes Armand is een van die Bourgondische adressen waar herkomst duidelijk voorop staat. Het domein is sterk verbonden met Pommard, in de Côte de Beaune, en heeft een reputatie opgebouwd met Pinot Noir die meer draait om precisie en terroir dan om effectbejag. Onder leiding van Paul Zinetti, die als manager en wijnmaker nauw verbonden is met de moderne koers van het domein, is de stijl gericht op helderheid, balans en respect voor de wijngaard. Ook de bredere geschiedenis van het huis speelt mee: Comtes Armand is verbonden met een traditie van zorgvuldig domeinwerk in Bourgogne, waar perceel, bodem en jaargang serieus worden genomen. Dat zie je terug in wijnen als deze 1997, die niet probeert jong en luid te zijn, maar juist laat zien hoe Pommard zich ontwikkelt als de wijn de tijd krijgt. De combinatie van klassiek vakmanschap, biodynamische certificering en een duidelijke focus op Pinot Noir maakt het domein herkenbaar voor liefhebbers die Bourgogne niet alleen drinken om fruit, maar om gelaagdheid, textuur en plaatsgevoel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.