Poli Elisir Prugna liquore 0.7L

Poli Elisir Prugna is een elegante pruimenlikeur uit Veneto, gemaakt door de gerenommeerde Poli Distillerie—een huis dat al sinds de vroege 20e eeuw bekendstaat om zijn ambachtelijke distillaten en likeuren. Uniek aan deze Elisir is dat hij niet op een zware, stroperige zoetheid leunt, maar vertrekt vanuit de pure smaak van pruim via een infusie van zuiver pruimensap. Historisch gezien is dit ook een knipoog naar Poli’s likeurtraditie: al in 1930 stond “Fabbrica liquori” zelfs vóór “Distilleria Acquavite” op het briefpapier van het bedrijf.

Proefnotities
In het glas toont Elisir Prugna een heldere, diepe amber- tot mahoniekleur met warme reflecties. De geur is uitgesproken fruitig en doet direct denken aan rijpe pruimen, pruimencompote en een vleugje amandel/steenkern, met een zachte kruidige ondertoon. In de smaak is hij rond en fluweelzacht: zoet, maar met voldoende fruitige frisheid om het geheel levendig te houden. Je proeft geconcentreerde pruim, een hint van gedroogd fruit en een lichte, aangename bittertje in de afdronk die voor balans zorgt. De likeur is bedoeld om jong en expressief te drinken; na opening blijft hij bij goede bewaring nog geruime tijd mooi, al is hij op zijn aromatischst binnen de eerste maanden.

Productie
Poli komt uit de regio Veneto, waar vakmanschap in distillaten diep verankerd is. Voor Elisir Prugna wordt gewerkt met een infusie op basis van zuiver pruimensap, waardoor de smaak nadrukkelijk fruitgedreven blijft in plaats van enkel suikerrijk. Deze stijl sluit aan bij Poli’s historische ontwikkeling: waar eerder een drogere, op pruimendistillaat gebaseerde “Sliwovitz”-stijl werd gemaakt, ontstond later deze zachtere, zoetere interpretatie onder de naam Elisir Prugna.

Eten & Serveren
Heerlijk als digestief, puur of met een blokje ijs. Combineer met desserts op basis van chocolade, amandel of noten (brownie, sachertorte, frangipane), met panna cotta of vanille-ijs, of juist met een kaasplank met blauwschimmel of gerijpte harde kazen. Serveer gekoeld of licht fris (ca. 8–12°C) voor extra spanning, of rond 14–16°C voor maximale aroma’s. Decanteren is niet nodig.

Producent
Poli Distillerie is een van de bekendere namen in Noord-Italië als het gaat om grappa en likeuren, met een traditie waarin likeurproductie vanaf het begin een hoofdrol speelde. Dat blijkt zelfs uit historische documenten: in 1930 werd “Fabbrica liquori” prominenter vermeld dan de distilleerderij van aquavite. Met Elisir Prugna laat Poli zien hoe het huis klassieke recepten en stijlen—zoals de vroegere pruimenlikeuren—heeft vertaald naar een toegankelijke, moderne likeur die trouw blijft aan de pure fruitexpressie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.