Pol Roger Sir Winston Churchill 2015 Magnum

Pol Roger Sir Winston Churchill 2015 in magnum-formaat is een van de meest prestigieuze champagnes uit de Champagne-regio, gecreëerd als eerbetoon aan de beroemde Britse staatsman en groot liefhebber van Pol Roger. In deze millésime 2015 laat het huis een geraffineerde combinatie zien van kracht, diepte en verfijning, zoals Churchill zelf dat zou hebben gewaardeerd. In magnum komt de wijn nog langzamer en complexer tot ontwikkeling, wat dit tot een uitzonderlijke keuze maakt voor liefhebbers en verzamelaars.

Proefnotities
In het glas toont de Cuvée Sir Winston Churchill 2015 een diepe, helder gouden kleur met een verfijnde, aanhoudende mousse en zeer fijne belletjes – een typische signatuur van langdurige rijping op de lies. De neus is complex en gelaagd: rijpe gele appel, conferencepeer en frisse citrus worden omringd door tonen van geroosterde hazelnoot, brioche, lichte honing en een vleugje bloemigheid. Met wat tijd in het glas ontwikkelen zich nuances van gedroogd fruit en subtiele mineraliteit. In de mond is deze champagne vol, gestructureerd en rijk, met een romige textuur en een volstrekt harmonieuze balans tussen rijpe fruitaroma’s, fijne zuren en een delicate, ziltige spanning. De Pinot Noir geeft kracht, diepte en lengte, terwijl de Chardonnay zorgt voor precisie en elegantie. De afdronk is lang, complex en zeer verfijnd, met tonen van geroosterd brood, citruszeste en een lichte kruidigheid die minutenlang blijft hangen. In magnum heeft deze 2015 een uitstekend rijpingspotentieel; hij is nu al schitterend op dronk, maar zal zich de komende 10–15 jaar (en waarschijnlijk langer) nog verder ontwikkelen.

Productie
Cuvée Sir Winston Churchill wordt uitsluitend gemaakt in de beste oogstjaren, met druiven afkomstig uit voornamelijk Grand Cru-wijngaarden in de Montagne de Reims en de Côte des Blancs. Het aandeel Pinot Noir is hoog, wat kracht en structuur geeft, aangevuld met een select deel Chardonnay voor finesse en fraîcheur. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems die zorgen voor een uitgesproken mineraliteit en een klassieke Champagnestijl. De druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie van alleen perfect rijp en gezond fruit te garanderen. Na de zachte persing vergisten de basiswijnen in roestvrijstaal, waarna een nauwkeurige assemblage wordt gemaakt op basis van de huisstijl en het karakter van het oogstjaar. De tweede gisting op fles wordt gevolgd door een zeer lange rijping op de lies in de kelders van Pol Roger – vaak rond de 10 jaar – wat bijdraagt aan de fijne mousse, de complexiteit en de brioche- en notentonen die zo kenmerkend zijn voor deze cuvée.

Eten & Serveren
Deze magnifieke champagne komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten: denk aan oesters, kaviaar, tartaar of carpaccio van zeebaars, stevige schaal- en schelpdieren, kreeft met beurre blanc, of gebakken tarbot. Ook rijke gevogeltegerechten zoals poularde met truffel, kalfszwezerik of verfijnde gerechten met morieljes passen uitstekend. Serveer bij voorkeur tussen 9 en 11 °C om zowel de frisheid als de complexiteit optimaal te laten spreken. In magnumformaat is het aan te raden de wijn 30–45 minuten voor het schenken voorzichtig te openen; bij jongere flessen kan een korte beluchting in het glas of in een brede karaf de aromatische gelaagdheid extra naar voren brengen, al moet men bij grote champagnes altijd met beleid karafferen.

Producent
Champagne Pol Roger, opgericht in 1849 in Épernay, behoort tot de meest gerespecteerde familiedomeinen van de Champagne. Het huis heeft een lange geschiedenis van precisie, elegantie en betrouwbaarheid, en geniet wereldwijd aanzien – mede dankzij de nauwe band met Sir Winston Churchill, die Pol Roger tot zijn favoriete champagne rekende. Cuvée Sir Winston Churchill is de vlaggenschipcuvée van het huis en wordt alleen geproduceerd in uitzonderlijke jaren, in beperkte hoeveelheden. Pol Roger staat bekend om zijn zeer lange kelderrijping, zijn uitgesproken huisstijl met finesse en diepte, en om talrijke hoge beoordelingen van internationale critici, die deze cuvée regelmatig tot de absolute top van de Champagnewereld rekenen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.