Pol Roger Sir Winston Churchill 2008

Pol Roger Sir Winston Churchill 2008 is een van de meest prestigieuze cuvées uit de Champagne, gecreëerd als eerbetoon aan Sir Winston Churchill, een van de beroemdste en trouwste liefhebbers van het huis Pol Roger. Deze millésime wordt uitsluitend gemaakt in de beste jaren en is een krachtige, diepgaande champagne met groot rijpingspotentieel. De dominante Pinot Noir geeft structuur en gewicht, terwijl Chardonnay voor spanning, finesse en fraîcheur zorgt.

Proefnotities
In het glas toont deze Sir Winston Churchill 2008 een diepe, goudgele kleur met uiterst fijne, aanhoudende mousse – een duidelijke signatuur van lange rijping op de lies. De neus is rijk en gelaagd: rijpe gele vruchten, gekonfijte citrusschil en perzik worden ondersteund door brioche, geroosterde hazelnoot, subtiele rooktonen en een vleugje honing en bloemen. In de mond is de wijn vol, romig en zeer nauwkeurig in balans. De krachtige structuur van Pinot Noir geeft lengte en diepte, terwijl de frisse zuren van Chardonnay zorgen voor elegantie en levendigheid. Smaaklagen van rijpe steenfruit, citrus, geroosterd brood, gebrande noten en een hint van marsepein volgen elkaar op. De afdronk is lang, droog, verfijnd en uiterst harmonieus. 2008 staat bekend als een grote, klassieke Champagne-jaargang met een uitgesproken fris ruggengraat; deze cuvée heeft nog vele jaren voor zich en kan, mits goed bewaard, zich nog zeker 10–15 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Sir Winston Churchill 2008 zijn afkomstig van een selectie van de beste, overwegend Grand Cru-wijngaarden in de Montagne de Reims (voor de Pinot Noir) en de Côte des Blancs (voor de Chardonnay). Het koele, kalkrijke terroir met zijn karakteristieke krijtbodems geeft de wijnen spanning, mineraliteit en bewaarkracht. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van alleen perfect rijpe en gezonde trossen. Na zachte persing vergist de basiswijn langzaam, gevolgd door een traditionele tweede gisting op fles in de diepe, koele kelders van Pol Roger. De champagne rijpt vervolgens minimaal 10 jaar sur lie voordat hij wordt gedegorgeerd, wat bijdraagt aan de fijnheid van de mousse, de complexiteit en de subtiele, geroosterde en brioche-achtige tonen.

Eten & Serveren
Pol Roger Sir Winston Churchill 2008 is een uitstekende keuze als feestelijke aperitiefchampagne, maar komt volledig tot zijn recht aan tafel. Denk aan oesters, luxe schaal- en schelpdieren, tarbot, zeetong of kreeft, maar ook aan verfijnde gevogeltegerechten, kalfszwezerik of een truffelrisotto. Naarmate de wijn verder ontwikkelt, combineert hij ook prachtig met halfharde en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C, zodat zowel de frisheid als de complexiteit mooi tot uiting komen. Decanteren is meestal niet nodig, maar een groot champagneglas (in plaats van een smalle flute) helpt de aroma’s volledig open te laten bloeien.

Producent
Champagne Pol Roger, opgericht in 1849 in Épernay, behoort tot de meest gerespecteerde en nog steeds familiegeleide huizen in de Champagne. Het huis verwierf wereldwijde bekendheid dankzij de bijzondere band met Sir Winston Churchill, die Pol Roger zijn favoriete champagne noemde – een relatie die later leidde tot de creatie van deze iconische cuvée. Pol Roger staat in de regio bekend om zijn klassieke, uiterst precieze stijl, de lange rijping in uitzonderlijk koele kelders en een consequente focus op kwaliteit boven volume. Het huis wordt steevast hoog gewaardeerd door internationale wijncritici en is uitgegroeid tot een van de referenties voor elegante, verfijnde en leeftijdswaardige champagnes.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.