Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill En Coffret Pol Roger, 2015

Pol Roger Blanc de Blancs 2015 Chardonnay Champagne combineert spanning en diepte, met kalkfrisse precisie, rijpe briochetonen en een lange, verfijnde afdronk.

Over de wijn
Deze Pol Roger Blanc de Blancs 2015 is gemaakt van Chardonnay en komt uit Champagne, waar krijt en kalksteen de druiven die strakke, ziltige ruggengraat geven waar de streek om bekendstaat. Pol Roger werkt in de lijn van klassiek Champagne-denken: focus op rijp fruit, fraîcheur en een duidelijke expressie van het perceel en het oogstjaar. Voor een champagne als deze is de balans tussen concentratie en spanning cruciaal, zeker in een warm of zonnig jaar als 2015, waarin de druiven voldoende rijpheid moesten behouden zonder hun frisheid te verliezen. Na de oogst worden de druiven in Champagne doorgaans zacht geperst om vooral het heldere sap te bewaren, en ook hier draait alles om precisie in de kelder. Deze wijn heeft minimaal 7 jaar op de lie gerijpt in de koele krijtkelders van Pol Roger, wat zorgt voor extra gelaagdheid en die kenmerkende romige textuur. De lange rijping op de gisten geeft aroma’s van brioche en noten, terwijl de dosage van 9 g/L de wijn net genoeg ronding meegeeft zonder zijn rechte lijn kwijt te raken. Dat maakt de 2015 niet alleen rijk, maar ook helder en exact.

Proefnotities
In het glas laat de Pol Roger Blanc de Blancs 2015 direct zien dat dit geen lichte, vluchtige champagne is. De kleur neigt naar goud, met een fijne, aanhoudende mousse die het mondgevoel elegant houdt. Je ruikt rijpe appel, citruszeste, witte bloemen en die typische toets van geroosterde brioche, gevolgd door vanille en subtiele bakkerijkruiden. In de mond is hij vol en romig, maar de Chardonnay uit Champagne houdt alles strak, mineraal en levendig. De 2015 geeft hier extra rijp fruit en diepte, terwijl de lange afdronk droog, ziltig en precies eindigt.

Eten & Serveren
Deze champagne vraagt om gerechten met textuur en finesse. Denk aan sint-jakobsschelpen, oesters of een mooi plateau met seafood, waar de frisse zuren en minerale spanning van de Pol Roger Blanc de Blancs 2015 de zilte smaken optillen. Ook bij geroosterde kip of poularde met roomsaus werkt de wijn uitstekend, omdat de romige structuur mooi aansluit bij het gerecht zonder log te worden. Voor een klassieke combinatie uit de Champagne-regio is hij sterk bij lang gerijpte kaas, zoals comté of vieux gouda, en ook bij gedroogde ham of ander cured meat komt zijn ziltige, brioche-achtige karakter goed naar voren.

Producent
Pol Roger is een van die huizen in Champagne die al generaties lang bekendstaan om elegantie, precisie en een opvallend consistente stijl. Het huis werd in 1849 opgericht in Épernay en is nog altijd sterk verbonden met die plaats en met een klassieke visie op champagne, waarbij frisheid en structuur vooropstaan. Veel liefhebbers kennen Pol Roger ook door de historische band met Sir Winston Churchill, een trouwe bewonderaar van het huis, naar wie later zelfs een cuvée werd genoemd. Aan de technische en stilistische kant is het huis jarenlang vormgegeven door chef de cave Dominique Petit, die bekendstaat om het bewaken van de huisstijl en de balans tussen rijp fruit en spanning. Wat Pol Roger onderscheidt, is niet zozeer bravoure, maar beheersing. De champagnes voelen meestal precies en verfijnd, met een duidelijke focus op Chardonnay-gedreven frisheid, al speelt Pinot Noir ook een belangrijke rol in de assemblages van het huis. De ligging in Champagne, met veel kalk en krijt, past daar perfect bij, omdat die bodem helpt om spanning en lengte in de wijn te bewaren. In een wijn als deze Blanc de Blancs 2015 zie je goed hoe het huis fruitrijpheid, rijping op de gisten en een strakke afwerking met elkaar in evenwicht brengt. Dat levert geen luidruchtige champagne op, maar wel een met gelaagdheid, rust en een duidelijke lijn van begin tot eind.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.