Pojer e Sandri Palai Muller Thurgau 2025

Pojer e Sandri Palai Müller-Thurgau 2025 is een frisse, halfaromatische witte wijn uit de hooggelegen wijngaarden van Faedo in Trentino-Alto Adige. De wijn combineert de verfijnde aromatiek van Müller-Thurgau met een levendige mineraliteit, ziltigheid en een elegante kruidige afdronk. Pojer e Sandri maakt deze wijn sinds 1975 met een innovatieve hyperreductieve vinificatietechniek, waarmee het domein tot de pioniers van de moderne, terroirgedreven wijnbouw in Trentino behoort.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder strogeel, met frisse groenige reflecties. De geur is expressief maar verfijnd, met tonen van citroenverbena, perzik en citrus, aangevuld door subtiele bloemige en minerale nuances. Op het palate is de wijn strak, zuiver en sprankelend fris, met een aangename ziltigheid en een precies, gematigd aromatisch karakter. De afdronk is elegant, droog en licht kruidig. Deze Müller-Thurgau komt het best tot zijn recht in zijn jeugd, wanneer de frisse zuren en delicate aroma’s optimaal tot uitdrukking komen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Palai-wijngaarden boven Faedo, op 550 tot 750 meter hoogte. De zuidoostelijke ligging, de koele bergomgeving en de constante bries vanuit het Gardameer zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping en een grote aromatische precisie. De bodem bestaat uit een siltig-kalkrijke matrix op een ondergrond van mergelhoudend conglomeraat, zandsteen, siltsteen en dolomiet. Pojer e Sandri past hier zijn hyperreductieve methode toe: de druiven worden volledig zuurstofvrij geperst en gevinifieerd met behulp van teruggewonnen stikstof. Zo blijven de meest vluchtige en verfijnde aroma’s behouden en kan bovendien het gebruik van sulfieten sterk worden beperkt.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn gekoeld op ongeveer 8 tot 10 °C. Hij past uitstekend bij lichte voorgerechten, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, sushi, frisse salades en gerechten met groene kruiden of asperges. Ook bij zachte geitenkaas komt de minerale en kruidige frisheid mooi tot zijn recht. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn bij voorkeur direct na opening in een gekoeld wijnglas.

Producent
Pojer e Sandri werd in 1975 opgericht en geldt als een van de vernieuwende wijnhuizen van Trentino. Het domein werkt vanuit Faedo met grote aandacht voor lokale druiven, hooggelegen wijngaarden en een zo puur mogelijke expressie van het terroir. Met innovatieve technieken zoals hyperreductieve vinificatie heeft het huis een belangrijke bijdrage geleverd aan de ontwikkeling van karaktervolle, moderne wijnen uit de regio. De kwaliteit van de Palai Müller-Thurgau wordt onderstreept door internationale erkenning, waaronder 91 punten van Vinous.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.