Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Magnum 2021

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2021 in magnum-formaat is een klassieker in wording: een verfijnde, biodynamisch geteelde Sangiovese die de puurste expressie van Montalcino laat zien. Deze Brunello combineert kracht met elegantie, en is bij uitstek geschikt om jarenlang in de kelder te laten ontwikkelen. De magnumfles versterkt bovendien het rijpingspotentieel en maakt dit tot een indrukwekkend middelpunt op tafel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met subtiele granaatrode reflecties aan de rand – een voorbode van zowel jeugdige energie als toekomstige complexiteit. De neus is intens en gelaagd: rijpe kersen en wilde bessen worden omlijst door florale tonen van viooltjes en rozen, gevolgd door tabak, leer, zoethout en een etherische kruidigheid die typisch is voor grote Brunello. In de mond is de wijn krachtig maar uiterst verfijnd: een strakke, sappige structuur met levendige zuren draagt de rijpe rode vruchten, gedroogde kruiden en subtiele balsamico-tonen. De tannines zijn aanwezig, rijp en fijnkorrelig, en geven de wijn een indrukwekkende ruggengraat zonder hoekigheid. De afdronk is lang, harmonieus en licht ziltig-mineraal. Dankzij de zorgvuldige opvoeding op groot hout en het evenwichtige profiel heeft deze Brunello een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 15–20 jaar of langer, waarbij de aromatische complexiteit nog verder zal toenemen.

Productie
Poggio di Sotto ligt bij Castelnuovo dell’Abate, in het zuidoosten van Montalcino, waar de wijngaarden profiteren van een zuidelijke expositie, koelere winden uit de Monte Amiata en een mozaïek van kalkrijke, steenachtige bodems. Deze combinatie van hoogte, ventilatie en arme grond zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de Sangiovese-druiven, met veel finesse en aromatische diepte. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig gesorteerd, eerst in de wijngaard en vervolgens nogmaals in de kelder. De spontane gisting gebeurt uitsluitend met inheemse gisten, met een maceratie van rond de 20 dagen om kleur, structuur en aroma’s langzaam en delicaat te onttrekken. Daarna rijpt de wijn traditioneel op grote Sloveense eiken vaten (circa 25–30 hl) gedurende ongeveer vier jaar, zonder filtering, zodat het terroirkarakter en de natuurlijke textuur maximaal bewaard blijven.

Eten & Serveren
Deze Brunello is een perfecte partner voor klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, pappardelle met wildragù (bijvoorbeeld haas of everzwijn) en langzaam gestoofde runderschouder. Ook bij verfijnde gerechten met truffel, geroosterde duif of harde, gerijpte kazen zoals oude pecorino komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Door de jeugd en structuur van deze 2021, zeker in magnum, is het aan te raden de wijn minimaal 1–2 uur van tevoren te karafferen om de aromatische lagen volledig te laten openbloeien.

Producent
Poggio di Sotto werd opgericht eind jaren tachtig en heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten van Brunello di Montalcino. Het domein verwierf al snel een bijna cultstatus dankzij zijn uiterst klassieke stijl: lage rendementen, minutieuze selectie van Sangiovese en een compromisloze focus op finesse boven kracht. Gelegen bij Castelnuovo dell’Abate, in een van de koelere en hoogst aangeschreven subzones van Montalcino, geldt Poggio di Sotto als een referentie voor terroirgedreven Brunello met grote elegantie en lange levensduur. Hun wijnen worden wereldwijd hoog beoordeeld door critici en verzamelaars, en worden vaak genoemd als benchmark voor traditionele Brunello op topniveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.