Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2021

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2021 is zo’n wijn die de reputatie van Brunello helemaal waarmaakt: verfijnd, diep en met een indrukwekkende levensduur. Gemaakt van 100% Sangiovese uit een van de meest gerespecteerde terroirs van Montalcino, toont deze wijn hoe elegant krachtig Sangiovese kan zijn. Dit is een klassieke, puur traditionele Brunello, gevinifieerd met minimale interventie en langdurige rijping op groot hout.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich diep robijnrood, met subtiele granaatrode schakeringen aan de rand – een hint naar zijn beginnende ontwikkeling, maar nog duidelijk jeugdig. De neus is intens en complex, met tonen van rijpe kersen, zure kers, gedroogde rozenblaadjes en viooltjes, verweven met kruidige en etherische hints van zoethout, tabak, balsamico en lichte teer- en leeraccenten. In de mond is dit een krachtige maar uiterst verfijnde Brunello: droog, met uitgesproken maar zijdezacht ontwikkelende tannines, een hoge, verfrissende zuurgraad en een opvallende structurele diepte. De smaak biedt lagen van rood fruit (kers, rode bes), pruim, gedroogde kruiden, sinaasappelschil en subtiele tonen van ceder en zoete specerijen vanuit het grote eikenhout. De afdronk is lang, hartig en mineraal gedreven, met een mooie spanning tussen rijpheid en frisheid. Deze 2021 heeft een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich over de komende 10–20 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen, waarbij de tannines steeds fijner en de aromatiek nog meer gelaagd wordt.

Productie
De wijngaarden van Poggio di Sotto liggen bij Castelnuovo dell’Abate, in het zuidelijke deel van Montalcino, met een zuidelijke expositie en een ideaal, winderig microklimaat dat een langzame en gelijkmatige rijping van Sangiovese bevordert. De bodem is arm, rijk aan steen en kalk, wat bijdraagt aan de karakteristieke spanning, finesse en mineraliteit van de wijn. Er wordt volledig biologisch gewerkt. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig in kleine, geperforeerde kisten naar de kelder gebracht om beschadiging en vroegtijdige oxidatie te vermijden, gevolgd door een tweede, strenge selectie op de sorteertafel. De gisting verloopt spontaan met inheemse gisten, met een maceratie van ongeveer 20 dagen om kleur, smaak en tannine geleidelijk en elegant te extraheren. De jonge wijn rijpt vervolgens circa vier jaar op grote Sloveense eikenfusten van 25–30 hl, zonder filtratie, wat zorgt voor maximale expressie van terroir en druif.

Eten & Serveren
Deze Brunello komt het best tot zijn recht naast klassieke Toscaanse en andere verfijnde vleesgerechten: bistecca alla fiorentina, geroosterd lamsvlees, wild (ree, hert), ossobuco, langzaam gegaarde ragu’s op basis van rund of wild, alsook rijpe harde kazen zoals Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano of oude Comté. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge Brunello als deze 2021 profiteert duidelijk van karafferen: schenk hem 1 tot 2 uur van tevoren over in een karaf om de structuur te verzachten en het bouquet volledig open te laten komen.

Producent
Poggio di Sotto werd in de jaren 80 opgericht en heeft zich sindsdien ontwikkeld tot een van de absolute referentiedomeinen voor traditionele Brunello di Montalcino. Gelegen bij Castelnuovo dell’Abate, in een van de koelere en hooggelegen zones van de appellatie, geniet het domein een bijna cultstatus onder liefhebbers dankzij de verfijnde, pure en langlevende stijl. Poggio di Sotto werkt biologisch en houdt vast aan klassieke methodes: lage opbrengsten, strenge selectie, spontane gisting en langdurige rijping op groot hout. Hun wijnen worden regelmatig hoog gewaardeerd door internationale critici en gelden als benchmark voor elegante, terroirgedreven Brunello in Toscane.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.