
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€34,56/stuk
€38,40/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Poggio Bonelli Chianti Classico Riserva 1993 is een karaktervolle rode wijn uit Toscane, gemaakt op basis van Sangiovese. Deze Riserva combineert diepte, elegantie en klassieke Chianti Classico-signatuur in één fles, met een verfijnde structuur die wijnliefhebbers direct zal aanspreken. Als wijn uit een indrukwekkend oogstjaar heeft hij bovendien een mooie historische waarde voor verzamelaars en liefhebbers van gerijpte Toscaanse wijnen.
Proefnotities
In het glas toont deze wijn een diep robijnrode kleur met lichte ontwikkelingen richting granaat, passend bij zijn rijping. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe rode en donkere vruchten, kruiden, een vleugje vanille en subtiele aardse tonen.
In de mond is hij vol en complex, met een mooi samenspel tussen fruit, frisheid en rijpe tannines. De afdronk is lang, elegant en harmonieus. Dankzij zijn structuur en rijping kan deze wijn nog steeds charme en diepte bieden, al is hij vooral op zijn mooist voor wie houdt van volwassen, perfect afgeronde Chianti Classico.
Productie
De Chianti Classico-zone in Toscane staat bekend om haar heuvelachtige terroir, met bodems en microklimaten die Sangiovese optimale voorwaarden geven voor expressie en elegantie. Voor deze Riserva worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en traditioneel geoogst, met aandacht voor optimale rijpheid. De vinificatie is gericht op het behouden van fruit, structuur en complexiteit, waarna rijping zorgt voor extra finesse en de kenmerkende Riserva-diepte.
Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Serveer hem idealiter op 16-18 °C om zijn aroma’s en structuur volledig te laten spreken. Decanteren is aanbevolen, zeker bij een oudere jaargang als 1993, zodat eventuele bezinksel kan worden gescheiden en de wijn zich mooi kan openen.
Producent
Poggio Bonelli is een Toscaanse producent met een duidelijke band met de Chianti Classico-traditie. Het huis staat bekend om wijnen die de stijl en elegantie van de regio weerspiegelen, met aandacht voor kwaliteit en herkomst. Als maker van een Riserva van dit kaliber bevestigt Poggio Bonelli zijn rol als producent van klassieke, expressieve wijnen uit een van de meest gewaardeerde wijngebieden van Italië.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Poggio Bonelli |
| Jaargang | 1993 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Sangiovese |
| Alcoholpercentage | 14,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen