Poggio al Tesoro Bolgheri Superiore Sondraia 2021

Poggio al Tesoro Bolgheri Superiore Sondraia 2021 is een verfijnde, moderne klassieker uit Bolgheri – het kustgebied dat de super-Tuscans groot heeft gemaakt. Deze krachtige maar tegelijk elegante rode wijn is een blend van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot, perfect rijpend onder de milde invloed van de Tyrreense Zee. Als Bolgheri Superiore DOC onderscheidt Sondraia zich door zijn diepe concentratie, zijn zijdezachte structuur en zijn opvallende balans tussen rijp donker fruit, kruidigheid en frisse structuur. Hij staat in de traditie van de grote Bolgheri-wijnen die vanaf de jaren ’60 de wijnwereld veroverden, en bouwt voort op een geschiedenis die culmineerde in de officiële DOC-status in 1994.

Proefnotities
In het glas toont Sondraia 2021 een diepe, bijna ondoorgrondelijke robijnrode kleur met paarse reflecties – een duidelijke hint naar zowel jeugd als concentratie. De wijn oogt dicht en traag stromend, met mooie, dikke tranen langs het glas. In de neus is hij intens en gelaagd: rijpe cassis, bramen en zwarte kersen worden omringd door tonen van cederhout, grafiet, donkere chocolade en subtiele koffie en tabak van de Franse eik. Een vleugje mediterrane kruiden, potloodslijpsel en een lichte minerale toets verwijzen naar de zandige, ijzer- en magnesiumrijke bodem. In de mond is Sondraia vol, rijk en fluweelzacht, met perfect rijpe tannines die structuur geven zonder hardheid. Zwart fruit, pruimencompote en bosbes mengen zich met zoete specerijen, laurier, een beetje balsamico finesse en een lange, sappige afdronk met een fraaie zilt-minerale ondertoon. De frisheid houdt de wijn opmerkelijk elegant ondanks zijn kracht. 2021 is een jaar met uitstekende balans, wat deze wijn nu al verleidelijk maakt, maar vooral veel toekomst geeft. Met zijn stevige structuur en mooie zuurgraad heeft Sondraia een overtuigend rijpingspotentieel van zeker 10 tot 15 jaar in een goede kelder, waarbij de tannines verder versmelten en de tertiaire aroma’s (leer, tabak, truffel) zich nog verder zullen ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden voor Poggio al Tesoro Sondraia liggen in Bolgheri, langs de beroemde Etruskische kust in de provincie Livorno. Hier profiteren de stokken van een bijzonder gunstig kustklimaat: de heuvels in het achterland beschermen tegen koude winterwinden, terwijl de dagelijkse zeebries voor verkoeling zorgt en een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven bevordert. De bodem is overwegend zanderig, rijk aan skeletmateriaal en klei, sub-alkalisch en uitstekend drainerend, met een hoog gehalte aan ijzer en magnesium – ideale omstandigheden voor Cabernet en Merlot met veel karakter en concentratie. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met grote precisie geoogst om optimale rijpheid en gezonde trossen te garanderen. In de kelder volgt een temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks van ongeveer tien dagen, wat zorgt voor een zuivere expressie van fruit en terroir. Aansluitend vindt de malolactische gisting plaats in eikenhouten vaten bij circa 22°C, waardoor de wijn rondeur en romigheid krijgt en de hardere appelzuren worden omgezet in zachtere melkzuren. Tot slot rijpt Sondraia ongeveer 18 maanden in Franse eikenhouten barriques, waar hij zijn verfijnde tanninestructuur, complexiteit en harmonieuze, elegante smaakprofiel ontwikkelt.

Eten & Serveren
Sondraia 2021 vraagt om serieuze gerechten en komt het best tot zijn recht bij rijke vleesgerechten en verfijnde Toscaanse keuken. Denk aan bistecca alla fiorentina, langzaam gegaarde lamsschouder, ossobuco, wildgerechten (hert, wildzwijn) of een klassieke entrecote met rozemarijn en knoflook. Ook bij krachtige stoofpotten, truffelpasta, gerijpte harde kazen en oude pecorino is dit een schitterende partner. Serveer deze Bolgheri Superiore idealiter op 16–18 °C. Om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen, is het aan te raden een jonge jaargang als 2021 1 tot 2 uur vooraf te karafferen, zodat de aroma’s zich mooi kunnen openen en de tannines zich verder kunnen verfijnen. Gebruik bij voorkeur grote bourgogne- of brede bordeauxglazen om de geurintensiteit en complexiteit maximaal te beleven.

Producent
Poggio al Tesoro is een relatief jonge maar inmiddels toonaangevende producent in Bolgheri, ontstaan uit de ambitie om in dit unieke kustterroir wijnen te maken die kunnen wedijveren met de grootste namen van Toscane. Met zorgvuldig geselecteerde percelen en een sterke focus op Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot heeft het domein in korte tijd een stevige reputatie opgebouwd. Dankzij de combinatie van moderne wijnbouwtechnieken, een diep respect voor het terroir en een duidelijke kwaliteitsfocus, behoort Poggio al Tesoro tot de referenties in de appellatie Bolgheri Superiore DOC. Wijnen als Sondraia hebben bijgedragen aan de internationale erkenning van het domein en onderstrepen de status van Bolgheri als één van de meest prestigieuze rodewijnregio’s van Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.