
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€55,80/stuk
€62,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Poggio al Sole Chianti Classico 2015 in magnumformaat is een karaktervolle Toscaan die meteen indruk maakt op tafel. De combinatie van Sangiovese, Canaiolo en Colorino zorgt voor een klassieke, authentieke stijl met veel diepte, terwijl de 1,5 liter fles hem extra geschikt maakt voor feestelijke diners en bijzondere gelegenheden. Als Chianti Classico uit een sterke oogst is dit een wijn met regionale signatuur en een mooie balans tussen traditie en toegankelijkheid.
Proefnotities
In het glas toont deze wijn een intens robijnrode kleur. De neus is expressief en gelaagd, met aroma’s van rijpe rode en donkere bessen, mediterrane kruiden en een subtiele kruidigheid die het geheel extra complex maakt.
In de mond voelt hij zacht en vol aan, met rijp fruit, verfijnde zuren en een evenwichtige structuur die typisch is voor Chianti Classico. De afdronk is lang en smaakvol, met voldoende frisheid om de wijn elegant te houden. Dankzij zijn stevige maar toegankelijke karakter heeft deze wijn zeker nog enkele jaren bewaarpotentieel.
Productie
De druiven komen uit Toscane, waar het klimaat en de bodems in de Chianti Classico-zone zorgen voor spanning, frisheid en concentratie in de wijn. Sangiovese vormt de ruggengraat, aangevuld met Canaiolo en Colorino voor extra zachtheid, kleur en aromatische diepgang. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en geoogst, waarna een vinificatie volgt die gericht is op het behouden van fruit, structuur en regionale expressie.
Eten & Serveren
Deze Chianti Classico past uitstekend bij wild, rundvlees, gegrild vlees en gerijpte kazen. Serveer hem idealiter op 16–18 °C; bij voorkeur laat je de wijn even ademen voordat je schenkt, zeker bij een groot formaat fles. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan de aroma’s wel mooi openen als de wijn jong of nog wat gesloten is.
Producent
Poggio al Sole is een Toscaanse producent die zich richt op wijnen met een uitgesproken regionale identiteit en een klassieke, ambachtelijke stijl. Het domein is in de Chianti Classico-regio gevestigd en profiteert van de reputatie van dit historische wijngebied, dat bekendstaat om zijn Sangiovese-gedreven wijnen. Met wijnen als deze bevestigt Poggio al Sole zijn plaats tussen producenten die traditie combineren met een zuivere, toegankelijke expressie van Toscane.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Poggio al Sole |
| Jaargang | 2015 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino |
| Alcoholpercentage | 13,50% |
| Inhoud | 1500 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen