Podere Le Ripi Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse 2021

Podere Le Ripi Brunello di Montalcino Cielo d’Ulisse 2021 is een verfijnde, biologisch geproduceerde Toscaanse topwijn, gemaakt van 100% Sangiovese. Deze Brunello di Montalcino DOCG onderscheidt zich door zijn combinatie van levendig fruit, elegante tannines en de karakteristieke structuur van Montalcino. Sinds de oprichting in 1999 staat Podere Le Ripi voor een duurzame benadering van wijnbouw, met respect voor het terroir en een sterke focus op kwaliteit.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere granatrode kleur. De neus is levendig en verfijnd, met aroma’s van kleine rode vruchten, aangevuld door nuances van ondergroei en subtiele houttonen dankzij de langdurige rijping. Op het palet is de Cielo d’Ulisse mooi in balans, met een frisse zuurgraad, fijne tannines en een elegante, gestructureerde afdronk. De wijn is nu al toegankelijk na beluchting, maar heeft dankzij zijn structuur en rijping ook een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
De druiven komen uit wijngaarden in Montalcino met een bodem van schist en kalksteen, die bijdragen aan de precieze textuur en diepe structuur van de wijn. In de wijngaard werkt Podere Le Ripi biologisch en duurzaam, met beperkte opbrengsten en een hoge plantdichtheid om de concentratie en kwaliteit van de druiven te optimaliseren. De Sangiovese wordt met de hand geoogst en vergist na een maceratie van circa twintig dagen in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 36 maanden op eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens 12 maanden flesrijping voordat hij op de markt komt.

Eten & Serveren
Serveer deze Brunello bij voorkeur rond 18 °C. Geef de wijn ongeveer één uur de tijd om te ademen in een karaf; zo komen het fruit en de kruidige, aardse nuances nog beter tot hun recht. Hij past uitstekend bij gegrild rood vlees, varkensvlees, wild en gerijpte kazen. Ook bij rijke Toscaanse stoofgerechten komt zijn elegante structuur prachtig tot uiting.

Producent
Podere Le Ripi werd in 1999 opgericht in Montalcino en heeft zich ontwikkeld tot een gerespecteerd domein met een uitgesproken biologische en duurzame visie. De wijnmakerij werkt vanuit het idee dat authentieke topwijn begint in de wijngaard, met aandacht voor bodem, biodiversiteit en lage opbrengsten. De Brunello’s van Podere Le Ripi worden meermaals bekroond en gelden als karaktervolle voorbeelden van de kwaliteit en identiteit van Montalcino.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.