P&M Jacqueson Bouzeron Les Corderes Blanc 2022

P&M Jacqueson Bouzeron Les Corderes Blanc 2022 is een verfijnde witte Bourgogne die laat zien hoe elegant de Aligoté-druif kan zijn in de juiste handen. Afkomstig uit de appellatie Bouzeron – de enige AOC in Bourgogne die volledig gewijd is aan Aligoté – combineert deze wijn frisheid, precisie en subtiele diepgang. Les Corderes is een zorgvuldig geselecteerde wijngaardperceel, waar de familie Jacqueson al generaties lang met enorme toewijding werkt.

Proefnotities
In het glas toont deze Bouzeron een heldere, lichtgele kleur met een groenige schittering – typisch voor jonge, frisse Bourgogne-witten. De neus is levendig en zuiver, met aroma’s van citrus (citroen, pomelo), groene appel en witte bloesem, aangevuld met fijne minerale tonen en een vleugje amandel en krijt. In de mond is de wijn strak en energiek, met een frisse, precieze zurenstructuur die voor veel drinkplezier zorgt. Sappige citrustonen en knapperige appel worden ondersteund door een licht ziltige mineraliteit en een subtiele romigheid van de rijping op de lie. De afdronk is droog, zuiver en opmerkelijk lang voor Aligoté, met een kleine, hartige toets. De wijn is nu al heerlijk toegankelijk, maar zal zich de komende 3–5 jaar nog mooi ontwikkelen en wat extra complexiteit en rondheid tonen.

Productie
Bouzeron ligt in de Côte Chalonnaise en staat bekend om zijn kalkrijke, mergel- en kleibodems die perfect passen bij Aligoté. Les Corderes is een koeler, goed gedraineerd perceel, wat bijdraagt aan de frisse stijl en uitgesproken mineraliteit van de wijn. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om enkel perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder wordt er zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting, meestal in roestvrijstalen tanks, om de puurheid van het fruit te bewaren. Een rijping op de fijne lie gedurende enkele maanden zorgt voor extra textuur, subtiliteit en balans, zonder dat het frisse karakter verloren gaat.

Eten & Serveren
Deze Bouzeron is een uitstekende partner voor oesters, fruits de mer, gegrilde of gepocheerde witvis, ceviche en sushi. Ook lichte voorgerechten met geitenkaas, frisse salades, groenteterrines of gegrilde groene asperges komen mooi tot hun recht naast deze wijn. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond de 9–11 °C. Karafferen is in de regel niet noodzakelijk, maar een kwartier in het glas geeft de wijn wel de kans om zijn florale en minerale nuances verder te ontvouwen.

Producent
Domaine Paul et Marie Jacqueson is een gerespecteerd familiedomein in de Côte Chalonnaise, met wortels in de appellaties Rully en Bouzeron. Sinds de jaren zestig heeft de familie een reputatie opgebouwd voor bijzonder nauwkeurige, terroirgedreven wijnen die veel Bourgogne-liefhebbers weten te bekoren. De Jacquesons behoren tot de voortrekkers van kwaliteitsverbetering in deze vaak onderschatte streek en worden door kenners geregeld genoemd als referentieproducent voor elegante, betrouwbare wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Hun Bouzeron-wijnen, waaronder Les Corderes, benadrukken het potentieel van Aligoté wanneer die met geduld, aandacht en respect voor de wijngaard wordt behandeld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.