Plaimont, Le Faîte Saint-Mont Blanc 2022

Plaimont Le Faîte Saint-Mont Blanc 2022 is een iconische witte wijn uit Saint-Mont, jaarlijks samengesteld door een selectie van toonaangevende namen uit de wijn- en gastronomie. Gemaakt van Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Corbu en Arrufiac, biedt hij een zeldzame mix van rijkdom, finesse en karakter.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een zachte, goudgele kleur met een vleugje glans. De neus opent met een expressieve waaier aan exotisch fruit zoals citrus, rijpe grapefruit en lychee, aangevuld met verfijnde tonen van hazelnoot, vanille en subtiele eikeninvloed. In de mond is hij vol, romig en gul, met een mooi rijpe fruitigheid en een lichte mineraliteit die voor spanning zorgt. De afdronk is lang en aangenaam. Dankzij zijn structuur en diepgang kan deze wijn zich nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
Le Faîte komt uit Saint-Mont, in het zuidwesten van Frankrijk, waar de druiven profiteren van een terroir dat frisheid, aromatische intensiteit en mineraliteit in de hand werkt. De assemblage wordt jaarlijks zorgvuldig samengesteld uit de beste onderdelen van de oogst, met een vinificatie die gericht is op het bewaren van aromatische precisie en textuur, terwijl het gebruik van eikenhout extra rondheid en complexiteit toevoegt.

Eten & Serveren
Een wijn om rustig van te genieten, zowel bij de lunch als als verfijnde begeleider van een voorgerecht of hoofdgerecht. Uitstekend bij schaaldieren en vis zoals krab, kreeft, Sint-Jakobsschelpen, zeeduivel en viscarpaccio, maar ook heerlijk bij gevogelte, kalfsvlees, witte asperges en lichtere vegetarische gerechten. Serveer idealiter op 10-12°C; decanteren is meestal niet nodig, al kan korte beluchting de wijn nog iets openen.

Producent
Plaimont is een van de bekendste producenten uit Zuidwest-Frankrijk en staat sterk verankerd in Saint-Mont. De groep heeft een belangrijke rol gespeeld in het herwaarderen van lokale druivenrassen en het zichtbaar maken van de identiteit van de regio. Le Faîte is een van hun meest prestigieuze cuvées en geldt als een vlaggenschip voor de kwaliteit en ambitie van Saint-Mont.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.