Piot-Sévilliano Provocante, Le Petit Eden

Piot-Sévilliano Provocante, Le Petit Eden is een verfijnde Brut Champagne uit de Vallée de la Marne, gemaakt door een familiedomein dat traditie en een frisse, moderne aanpak moeiteloos samenbrengt. Deze cuvée op basis van Chardonnay en Pinot Noir combineert elegantie met een toegankelijke, fruitige stijl – typisch voor het huis Piot-Sévillano, dat bekendstaat om wijnen met karakter en finesse.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een levendige, heldere strogele kleur met fijne, elegante bubbels. In de neus vind je frisse tonen van citrus, witte bloesem en rijpe appel, aangevuld met subtiele brioche- en amandelnuances. In de mond is Le Petit Eden soepel en evenwichtig, met een mooie spanning tussen frisheid en rondeur. De Chardonnay zorgt voor verfijning en spanning, terwijl de Pinot Noir wat meer structuur en sappigheid geeft. De afdronk is zuiver, fris en licht mineraal. Door zijn evenwichtige stijl is hij nu al heerlijk drinkbaar, al kan hij nog mooi enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
Piot-Sévillano werkt met druiven van eigen wijngaarden in Vincelles, in de Vallée de la Marne, waar de kalkrijke en kleiige bodems zorgen voor rijp fruit en een herkenbare, ronde stijl. De druiven worden met zorg geoogst van duurzaam beheerde percelen; het domein werkt al jaren zonder pesticiden, gebruikt organische bemesting en vangt regenwater op. In de kelder wordt met een minimale dosis sulfiet gewerkt en de Champagne draagt de HVE3-certificering, wat de focus op respect voor natuur en terroir onderstreept.

Eten & Serveren
Deze Champagne is heerlijk als aperitief, maar doet het ook uitstekend bij oesters, ceviche, sashimi, gegrilde gamba’s of lichte gerechten met gevogelte. Serveer gekoeld tussen 8 en 10°C voor de mooiste expressie. Decanteren is niet nodig; gewoon openen en genieten.

Producent
Champagne Piot-Sévillano is een echt familieverhaal, voortgezet door Christine Scher-Sevillano en haar man Vincent vanuit het dorp Vincelles in de Vallée de la Marne. Het huis combineert vakmanschap met een duidelijke duurzame visie en maakt jaarlijks ongeveer 60.000 flessen van eigen druiven. Hun champagnes staan bekend om hun fruitige, ronde stijl, en met hun meer recente ‘Les Caractérielles’-lijn benadrukken ze de identiteit van de afzonderlijke druivenrassen in Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.