Pio Cesare, Barolo 2019

Pio Cesare Barolo 2019 is een klassieke, krachtige Barolo uit Piemonte, afkomstig van een van de meest gerespecteerde wijnhuizen in de regio. Sinds 1881 maakt Pio Cesare wijnen waarin de karakteristieke Nebbiolo-druif haar combinatie van structuur, elegantie en bewaarpotentieel volledig tot uitdrukking brengt. Deze Barolo DOCG weerspiegelt de traditionele stijl van het huis en het sterke karakter van de 2019-jaargang.

Proefnotities
De wijn heeft een diepe granatrode kleur. In de neus ontvouwen zich klassieke Barolo-aroma’s van rozen en viooltjes, aangevuld met donkere kersen, teer, zoethout en leer. Fijne kruidige tonen en een subtiel mineraal accent zorgen voor extra complexiteit. Op het palet is de wijn droog, krachtig en goed gestructureerd, met een levendige zuurgraad en stevige, maar rijpe tannines. De lange, gelaagde afdronk wordt gekenmerkt door donker fruit, kruiden en een verfijnde aardse ondertoon. De wijn is nu al indrukwekkend, maar zal zich gedurende 15 tot 20 jaar verder ontwikkelen onder goede bewaaromstandigheden.

Productie
Deze Barolo wordt gemaakt van 100% Nebbiolo en valt onder de appellatie Barolo DOCG in Piemonte. De wijn rijpt 30 maanden op Franse en Slavonische eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Deze traditionele rijping geeft de wijn extra diepte en kruidigheid, zonder het karakter van de druif en het terroir te overheersen. Over de specifieke wijngaarden en oogstmethode is geen aanvullende informatie beschikbaar.

Eten & Serveren
Pio Cesare Barolo 2019 past uitstekend bij langzaam gegaard of gebraiseerd rundvlees, wild, gerechten met truffel en paddenstoelen en gerijpte kazen. Serveer de wijn bij circa 18 °C. In zijn jeugd is decanteren aan te raden, bij voorkeur één tot twee uur voor het serveren, zodat de tannines zachter worden en de aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
Pio Cesare werd in 1881 opgericht en behoort tot de historische wijnhuizen van Piemonte. Vanuit het hart van de Barolo-streek bouwt het huis voort op een lange traditie van klassieke Nebbiolo-wijnen, met aandacht voor herkomst, structuur en bewaarpotentieel. De combinatie van traditionele vinificatie en zorgvuldige houtrijping heeft Pio Cesare een sterke reputatie binnen de regio en daarbuiten bezorgd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.