Pinot Noir Courbes Raies Cellier Saint Benoit Jura, 2023

Cellier Saint Benoît Pinot Noir 2023 uit de Jura combineert frisse elegantie met een rokerige mineraliteit, gedragen door koel klimaat en kalkrijke bodem. De wijn is subtiel, levendig en precies.

Over de wijn
Cellier Saint Benoît werkt met Pinot Noir op bodems van klei, kalksteen en mergel, precies het soort ondergrond dat in de Jura spanning en frisheid in de wijn kan geven. De combinatie van arme bodems en een relatief koel klimaat helpt om het fruit compact en verfijnd te houden, met behoud van die herkenbare, licht aardse Jura-signatuur. Pinot Noir uit deze streek is zelden breed of zwaar, maar eerder slank, aromatisch en helder van structuur. Dat past ook bij de stijl van 2023, een jaargang die de wijn een directe en zuivere expressie meegeeft. De oogst gebeurt doorgaans op het moment dat de druiven rijp zijn, maar nog voldoende zuren hebben om de wijn levendig te houden. Daarna volgt een klassieke vinificatie waarin de nadruk ligt op het bewaren van fruit en transparantie, met vergisting en rijping in houten vaten en of kuipen, zoals de stijl van het huis en de regio dat vaak vragen. Bij Pinot Noir uit de Jura is hout meestal geen kwestie van smaakmasker, maar van afronding en structuur. In 2023 levert dat een wijn op die subtiel is opgebouwd, met een delicate extractie en een afdronk waarin spanning belangrijker is dan kracht.

Proefnotities
In het glas toont de Cellier Saint Benoît Pinot Noir 2023 zich met een lichte, transparante robijnrode kleur die meteen de toon zet: dit is geen zware rode wijn, maar een wijn die het van finesse moet hebben. In de neus vind je rijpe kers, framboos en viooltjes, gevolgd door een aardse laag van paddenstoel en een vleug rook, precies die combinatie die Pinot Noir uit de Jura zo herkenbaar maakt. Op het palet is hij soepel en licht van body, met fijne tannines en frisse zuren die de wijn lengte en energie geven. De 2023 blijft daarbij sober en precies, met een minerale, licht rokerige finale die uitnodigt tot nog een slok.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir uit de Jura is gemaakt voor gerechten die smaak hebben, maar niet te zwaar zijn. Denk aan geroosterde kip met paddenstoelen, kwartel uit de oven of kalfsvlees met een lichte roomsaus, waarin de frisse zuren van de 2023 mooi tegenwicht bieden. Ook bij charcuterie, zachte kaas zoals een jonge comté of een romige taleggio, komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Een klassieke regionale combinatie is coq au vin of een eenvoudige kip met morieljes, maar ook gerookte ham en paté werken hier heel goed. Verrassend genoeg kan hij zelfs bij vette vis zoals forel of zalm met kruiden uit de oven een mooie partner zijn, juist omdat de wijn licht, aromatisch en precies genoeg is om niet te overheersen.

Producent
Cellier Saint Benoît is een producent uit de Jura die zich beweegt in een streek waar precisie belangrijker is dan spierkracht. De Jura staat bekend om wijnen met frisheid, spanning en een uitgesproken gevoel voor terroir, en dat zie je terug in de manier waarop dit huis met Pinot Noir omgaat. De focus ligt op helder fruit, gecontroleerde extractie en een stijl die de herkomst laat spreken, niet op overdaad. Dat past goed bij een regio waar kalk, klei en mergel samen zorgen voor spanning in de wijn. In de bredere context van de Jura is de invloed van wijnmakers zoals Jean-François Ganevat en Jacques Puffeney groot geweest, beide namen die de reputatie van de streek voor verfijnde, karaktervolle wijnen hebben versterkt. Ook bij Cellier Saint Benoît hoor je die regionale denklijn terug, al blijft het huis op zichzelf staan in zijn eigen interpretatie van Pinot Noir. Het doel is geen modieuze stijl, maar een wijn die helder, sober en precies is, met genoeg diepte om bij het eten overeind te blijven. De 2023 laat goed zien waar de Jura sterk in is, namelijk spanning, finesse en een licht aardse ondertoon die de wijn herkenbaar maakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.