Pinot Gris Clos Des Capucins Weinbach, 2023

Weinbach Pinot Gris 2023 uit Alsace is rijk, levendig en licht rokerig, met rijp fruit en spanning uit het graniet van Kaysersberg.

Over de wijn
Weinbach Pinot Gris 2023 komt uit Kaysersberg, in het hart van de Elzas, waar graniet, schist en alluviale bodems samen zorgen voor spanning, diepte en aroma. De wijngaarden van Weinbach staan bekend om hun zorgvuldige biodynamische aanpak, met aandacht voor bodemleven en een gezonde balans in de stokken. Pinot Gris voelt zich hier thuis omdat het koele klimaat rijp fruit mogelijk maakt, terwijl de ondergrond fraîcheur en een wat rokerige signatuur meegeeft. Dat levert geen logge stijl op, maar een wijn met concentratie en duidelijke contouren. De 2023 werd na de oogst vergist en daarna enkele maanden opgevoed in grote, oude eiken foudres, een klassieke aanpak in de Elzas die de wijn bewaart voor overtollige houtinvloed. Daardoor blijft het fruit centraal staan, terwijl de structuur rustig kan afronden. Het gebruik van oude foudres geeft Pinot Gris vaak precies wat deze druif nodig heeft: textuur, maar geen nadrukkelijke vanille of toast. In 2023 laat Weinbach daarmee een stijl zien die soepel aanvoelt, maar genoeg spanning houdt om gastronomisch te blijven.

Proefnotities
In het glas toont Weinbach Pinot Gris 2023 direct zijn warme, volle kant, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en kweepeer, aangevuld met een subtiele rokerige toets. De geur is uitnodigend en rijk, maar niet zwaar, juist omdat de onderliggende frisheid de wijn optilt. In de mond proef je een ronde, bijna zijdeachtige textuur, met tonen van gekonfijt fruit en gember die het geheel wat meer diepte geven. De afdronk is lang, sappig en licht kruidig, met voldoende levendigheid om de rijkdom in balans te houden.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die mooi meeloopt met gerechten met wat gewicht en smaak, zoals geroosterde kip met een romige saus of gebakken griet met beurre blanc. Ook zachte kazen, zoals een jonge munster of een romige geitenkaas, passen goed bij de ronde textuur van deze Pinot Gris. Bij kruidige Aziatische gerechten, bijvoorbeeld Thaise noedels met kip of licht pittige garnalen, blijft Weinbach Pinot Gris 2023 overeind dankzij zijn restzoet en frisse spanning. Een klassieke Elzasser combinatie mag ook niet ontbreken: tarte flambée met spek en ui, of een tarte met prei en kaas, sluit mooi aan bij de rokerige en volle stijl van de wijn.

Producent
Weinbach is een van de referenties van de Elzas, gevestigd in Kaysersberg en nauw verbonden met de steile, koele wijngaarden rond de vallei. Het domein werkt biodynamisch en staat bekend om wijnen die tegelijk precies en gul zijn, met veel nadruk op herkomst en textuur. Die stijl sluit goed aan bij de traditie van de regio, waar druiven als Pinot Gris, Riesling en Gewurztraminer vaak een duidelijke aromatische expressie krijgen zonder hun structuur te verliezen. Weinbach wordt internationaal vooral geassocieerd met de familie Faller, die het domein decennialang heeft gevormd en groot gemaakt, met Colette Faller als een bepalende naam in de moderne geschiedenis van het huis. Vandaag is ook Cécile Faller betrokken bij de voortzetting van die lijn, waarin precisie, natuurlijke balans en zorg voor de wijngaard centraal staan. De combinatie van graniet, schist en alluviale bodems, samen met de klassieke opvoeding in oude foeders, geeft de wijnen een herkenbare signatuur: rijp, energiek en verfijnd, met altijd een duidelijke link naar hun herkomst in Alsace.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.