Pinot Grand Cru Furstentum Weinbach, 2022

Domaine Weinbach Pinot Gris 2022 uit Alsace combineert rijkdom, spanning en Grand Cru-diepte in een verfijnde stijl die lang blijft nazinderen.

Over de wijn
Domaine Weinbach werkt in de Furstentum Grand Cru in Alsace, op een mix van kalksteen, klei en zandsteen die Pinot Gris vaak meer spanning en diepte geeft dan je op het eerste gezicht zou denken. De wijngaarden liggen op een warme maar goed geventileerde plek, wat helpt om rijpheid te bereiken zonder dat de druif log wordt. Het domein staat bekend om biologisch en biodynamisch werken, met veel aandacht voor levende bodems en gezonde, evenwichtige stokken. Bij zulke Grand Cru-percelen draait het niet om brute extractie, maar om precisie en finesse, zodat het terroir duidelijk kan spreken. De 2022 is gemaakt van Pinot Gris, een druif die in Alsace van nature goed rijpt en vaak een licht off-dry profiel krijgt. De oogst gebeurt in de regel met veel selectie, zodat alleen optimaal rijpe trossen in de kelder belanden. Daarna wordt de wijn vergist en opgevoed in grote eiken foudres, een klassieke aanpak in de streek die structuur geeft zonder veel houtsmak toe te voegen. Dat past goed bij een wijn als Domaine Weinbach Pinot Gris 2022, waar textuur, kruidigheid en terroir belangrijker zijn dan nadrukkelijke houtrijping.

Proefnotities
Schenk deze Pinot Gris 2022 van Domaine Weinbach in, en je ziet meteen de diepe goudgele kleur die past bij de rijpheid van het oogstjaar en de stijl van de Grand Cru Furstentum. In de geur krijg je abrikoos, witte perzik en gember, gevolgd door rook, subtiele kruiden en een kalkachtige mineraliteit die de wijn extra diepte geeft. In de mond is hij vol en gelaagd, met een romige, bijna weelderige textuur, maar ook met voldoende spanning om alles in balans te houden. De 2022 eindigt lang, warm gekruid en licht off-dry, precies zoals je hoopt van een goed gemaakte Pinot Gris uit Alsace.

Eten & Serveren
Bij deze wijn denk je niet alleen aan luxe, maar ook aan gerechten met gelaagdheid en wat kruidigheid. Klassiek uit de streek is foie gras, en die combinatie werkt hier vanzelfsprekend goed, zeker door de rijke textuur en het subtiele zoetje van de Domaine Weinbach Pinot Gris 2022. Ook gevogelte zoals gebraden parelhoen of kip met morieljes past mooi, net als gerijpte kaas met voldoende intensiteit. Voor een meer moderne combinatie is dit ook sterk bij Aziatische keuken, bijvoorbeeld bij licht pittige Thaise curry of dim sum met gember en sojasaus. Door de zachte zoetheid en de rijpe fruittoon kan de wijn pittigheid afronden zonder zijn eigen karakter te verliezen.

Producent
Domaine Weinbach is een van de meest gerespecteerde namen in Alsace en ligt aan de voet van de bergen bij Kaysersberg, midden in een landschap dat al eeuwen geschikt is voor wijn met precisie en spanning. Het domein werd lang gedragen door de familie Faller, en vooral Colette Faller maakte er een referentie van voor serieuze, terroirgedreven Elzaswijnen. Vandaag wordt die lijn voortgezet door Catherine Faller en haar familie, met dezelfde nadruk op biologische en biodynamische landbouw en op een stijl waarin zuiverheid belangrijker is dan overdaad. Ook bekend zijn de wijnen van de Clos des Capucins en de grote Grand Cru-percelen, die laten zien hoe nauwkeurig het huis met druif en herkomst omgaat. De wijnen van Weinbach zijn meestal rijp, geconcentreerd en precies, maar zelden zwaar, omdat structuur en levendigheid altijd prioriteit krijgen. In de 2022 proef je dat duidelijk terug, vooral in de manier waarop Pinot Gris, Furstentum Grand Cru en de klassieke opvoeding in grote foudres samen een wijn maken die zowel gul als verfijnd blijft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.