Pinino Brunello di Montalcino 2019

Pinino Brunello di Montalcino 2019 is een klassieke Brunello met een moderne precisie: verfijnd, puur Sangiovese en met een indrukwekkende balans tussen kracht en elegantie. Deze wijn laat prachtig zien waarom Montalcino wereldwijd wordt bewonderd: rijpe structuur, diepte in aroma’s en een lange, gelaagde afdronk. Voor de liefhebber van serieuze Toscaanse wijnen is dit een fles om rustig van te genieten – nu én in de komende jaren.

Proefnotities
In het glas toont deze Brunello een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand – een typisch signaal van jonge maar serieuze Sangiovese met bewaarpotentieel. In de neus ontvouwt zich een complex boeket van rijpe kersen en wilde bessen, aangevuld met gedroogde kruiden, tabak, cederhout en een vleugje zoete specerijen van het hout. Een subtiele aardse toets en wat florale tonen (viooltjes, gedroogde rozen) geven extra verfijning. Op de tong is de wijn vol en harmonieus, met sappig rood fruit (morellen, amarena-kers), fijne, rijpe tannines en een levendige zuurgraad die voor frisheid en lengte zorgt. In de middellange tot lange afdronk keren kersen, balsamico-tonen, kruidigheid en een hint van cacao terug. De structuur is stevig genoeg voor verdere ontwikkeling in de fles, maar de 2019 is al opvallend toegankelijk door de rijpe tannines en de goede integratie van hout. Met de juiste bewaring kan deze wijn zich nog zeker 10–15 jaar verder ontwikkelen.

Productie
Azienda Agricola Pinino ligt aan de noordzijde van Montalcino, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van klei- en kalkrijke bodems en een ideaal microklimaat met koele nachten en zonnige dagen. Dit terroir levert Sangiovese-druiven met concentratie én finesse. De oogst vindt doorgaans handmatig plaats, met strenge selectie in de wijngaard en aan de sorteertafel om alleen perfect rijpe trossen te gebruiken. In de kelder wordt de Sangiovese traditioneel gevinifieerd, met temperatuurgecontroleerde vergisting om fruit en aromatische zuiverheid te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn meerdere jaren in grote eikenhouten vaten (Slavonisch en/of Frans), zoals de Brunello-regels voorschrijven, om structuur af te ronden en de verschillende lagen in geur en smaak te laten versmelten voor botteling.

Eten & Serveren
Pinino Brunello di Montalcino 2019 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamsrack uit de oven, gestoofd rundvlees, wildgerechten (hert, wildzwijn) en truffelpasta of paddenstoelenrisotto. Ook harde, gerijpte kazen zoals Pecorino Toscano of oude Parmezaan passen uitstekend bij de stevige structuur en het frisse zuur. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 18 °C. Decanteer de wijn 1 tot 2 uur voor het schenken om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Azienda Agricola Pinino is gevestigd in het historische hart van Montalcino en behoort tot de producenten die de klassieke stijl van Brunello combineren met een nauwgezette, moderne wijnbouw. Het domein maakt sinds de 20e eeuw deel uit van het wijnlandschap van Montalcino en werkt met hooggelegen percelen die bekendstaan om hun frisse, elegante expressie van Sangiovese. Pinino focust op lage opbrengsten, zorgvuldige selectie en een verfijnde houtopvoeding, waardoor de wijnen zuiverheid, typiciteit en bewaarpotentieel tonen. Daarmee heeft het huis een vaste plaats verworven onder de betrouwbare adressen voor authentieke Brunello di Montalcino.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.