Pietroso Berni Domenico 2020

De Pietroso Berni Domenico 2020 is een karaktervolle Toscaanse rode wijn van 100% Sangiovese, gemaakt in de klassieke, verfijnde stijl waar Montalcino om bekendstaat. Deze cuvée eert familiegrondlegger Domenico Berni en weet kracht, elegantie en terroirexpressie mooi in balans te brengen. Een wijn voor liefhebbers van authentieke, pure Sangiovese met die typische combinatie van kersenfruit, kruiden en een levendige frisheid. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de focus op precisie en finesse in plaats van puur kracht: rijp fruit, fijne tannines en een opvallend schone, zuivere smaaklijn. Het is een wijn die duidelijk zijn herkomst laat spreken, met de stenige bodems en heuvels van Toscane in elke slok. Pietroso is een kleinschalig familiebedrijf dat al decennia lang werkt met Sangiovese in Montalcino; de naam Berni Domenico verwijst naar de oprichter die mee aan de wieg stond van de moderne reputatie van het domein.

Proefnotities
In het glas toont de Pietroso Berni Domenico 2020 een diepe robijnrode kleur met een heldere, levendige rand – nog duidelijk jeugdig, maar met genoeg concentratie om serieuze structuur te verraden. De neus opent met pure tonen van rijpe kersen en wilde rode bessen, gevolgd door florale hints van viooltjes, subtiele tabak, gedroogde kruiden en een vleugje balsamico en cederhout. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een energieke, sappige aanzet en een kern van kersen, rode pruimen en een lichte kruidigheid (tijm, rozemarijn, zoethout). De tannines zijn fijnkorrelig en goed geïntegreerd, geven structuur zonder scherp te zijn, en worden ondersteund door een frisse, typisch Toscaanse zuurgraad die de wijn heerlijk doordrinkbaar houdt. De afdronk is lang en verfijnd, met terugkerende tonen van rood fruit, een licht minerale toets en een subtiele kruidige nasmaak. De wijn is nu al goed toegankelijk na kort karaferen, maar heeft ook het potentieel om zich in de komende 6–10 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te tonen.

Productie
De wijngaarden van Pietroso liggen op de heuvels van Montalcino, waar hoogte, wind en een mix van kalksteen, klei en stenen een ideaal terroir vormen voor Sangiovese. De druiven voor de Pietroso Berni Domenico 2020 worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en bij aankomst in de kelder nogmaals gecontroleerd. Na zachte kneuzing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in inox of betonnen cuves, met regelmatige remontage of pigeage om kleur en tannine subtiel te extraheren. De wijn rijpt vervolgens meerdere maanden tot enkele jaren in traditionele grote Slavonische eiken vaten en/of neutrale barriques, zodat hout de wijn ondersteunt maar het karakter van de Sangiovese en het terroir centraal blijft staan. Na assemblage en verdere flesrijping wordt de wijn pas vrijgegeven wanneer hij harmonie en balans bereikt heeft.

Eten & Serveren
Deze Toscaanse Sangiovese komt prachtig tot zijn recht bij gerechten uit de klassieke Italiaanse keuken: denk aan pappardelle met ragù van rund of wild, lasagne, gegrilde lamskoteletten, ossobuco of een langzaam gegaard stoofgerecht. Ook bij gegrild rood vlees, gevogelte zoals parelhoen, en halfharde tot harde kazen (Pecorino, oude Parmezaan) is dit een uitstekende keuze. Serveer de Pietroso Berni Domenico 2020 bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Karaferen gedurende 30–60 minuten wordt aanbevolen, zeker in zijn jeugd, om de aromatische complexiteit te openen en de tannines nog ronder te laten aanvoelen.

Producent
Pietroso Azienda Agricola is een kleinschalig, familiaal domein in Montalcino, opgericht door Domenico Berni, naar wie deze cuvée is vernoemd. Sinds de tweede helft van de 20e eeuw heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd voor nauwgezette wijngaardzorg en zorgvuldig gemaakte Sangiovese-wijnen die behoren tot de meer traditionele en terroirgedreven stijl van de regio. Door de focus op lage rendementen, handmatige oogst en een terughoudend gebruik van hout, weet Pietroso wijnen te maken die zowel verfijnd als expressief zijn en internationaal worden gewaardeerd door critici en liefhebbers. Het domein wordt beschouwd als een van de referentie-adressen voor serieuze Sangiovese uit Toscane, waar authenticiteit en kwaliteit boven alles gaan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.