Pierre Morey Meursault Perrieres 2019

Pierre Morey Meursault Perrières 2019 is een schitterende Premier Cru uit het hart van Meursault, afkomstig van een van de meest gezochte terroirs voor Chardonnay in de Bourgogne. Deze jaargang 2019 combineert enorme precisie met energie en diepte, waardoor hij nu al fascinerend is, maar ook een prachtig rijpingspotentieel heeft. Les Perrières staat bekend als de meest ‘grand cru-achtige’ wijngaard van Meursault – en dat proef je hier in elke slok.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene glans, typisch voor grote, jonge witte Bourgogne. De neus is uiterst verfijnd en complex, met aroma’s van citrusolie, frisse Anjou-peer, groene appel en witte bloesem, ondersteund door nuances van geroosterde hazelnoot, fijn getoast eikenhout en een uitgesproken krijtachtige mineraliteit. In de mond is de wijn medium tot vol van body, strak en ‘geslepen’, met een bijna elektrische frisheid. De structuur is intens en precies, met veel spanning tussen rijp geel en groen fruit, ziltige mineraliteit en een subtiele, perfect geïntegreerde houttoets. De textuur is geconcentreerd, met een duidelijk voelbare droge extractie die lengte en grip geeft. De afdronk is zeer lang, geraffineerd en steenachtig-mineraal. Deze Meursault Perrières 2019 heeft een uitstekend rijpingspotentieel; bewaar hem gerust 8–15 jaar vanaf de oogst voor extra complexiteit, honingtonen en nog meer diepgang.

Productie
Les Perrières is een van de meest kalkrijke en stenige Premier Cru-percelen van Meursault, met gronden die deels bestaan uit afgekeurde stenen uit de oude steengroeve waarnaar het climat is vernoemd. Dit zorgt voor een extreem minerale expressie van Chardonnay, met veel spanning en finesse. Het perceel van Pierre Morey is circa 0,55 hectare groot en wordt sinds jaar en dag met grote zorg én volgens volledig biologische en biodynamische principes bewerkt. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zodat alleen perfect gezonde trossen in de kelder terechtkomen. Na een zachte persing vergist de most langzaam in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een lange rijping op de lies van ongeveer 16–20 maanden in barriques (met een zorgvuldig gedoseerd aandeel nieuw hout), wat de wijn complexiteit, textuur en lengte geeft zonder de terroirexpressie te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Meursault Perrières 2019 is een ideale partner voor verfijnde gerechten zoals kreeft, tarbot of zeetong met boter of beurre blanc, coquilles Saint-Jacques, gebakken zeebaars, kalfsvlees in romige saus of fijne gevogeltegerechten met truffel. Ook rijke vegetarische gerechten met paddenstoelen, geroosterde bloemkool of knolselderij in romige bereidingen komen prachtig tot hun recht. Serveer bij 11–13 °C in grote Bourgogne-glazen, zodat de aroma’s volledig kunnen openbloeien. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar jong (tot ca. 5–6 jaar na de oogst) kan een karaffering van 30–45 minuten de wijn extra open en expressief maken.

Producent
De familie Morey maakt al sinds de 16e eeuw wijn in Meursault, waardoor hun kennis van terroir en traditie diep verankerd is. Domaine Pierre Morey werd in 1971 officieel opgericht en groeide sindsdien uit tot een van de meest gerespecteerde namen in de Côte de Beaune, bekend om wijnen met uitzonderlijke finesse, zuiverheid en terroirgerichtheid. Vanuit het dorp Meursault beheert het domein ongeveer 10 hectare wijngaarden in onder andere Meursault, Monthelie, Pommard en Puligny-Montrachet, met een duidelijke focus op Chardonnay. Pierre Morey was een pionier in biodynamische wijnbouw in de Bourgogne en alle wijnen worden geproduceerd volgens strikte biologische en biodynamische principes. Zijn wijnen – en nu ook die van de volgende generatie – worden wereldwijd geroemd om hun elegantie, precisie en vermogen om het unieke karakter van iedere wijngaard glashelder te vertalen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.