Pierre Moncuit Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Delos Extra Brut

Pierre Moncuit Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Delos Extra Brut is een verfijnde en minerale champagne, gemaakt uit 100% Chardonnay van uitsluitend Grand Cru-wijngaarden. Deze cuvée is een schoolvoorbeeld van pure, kalkrijke Côte des Blancs-elegantie: strak, precies en bijzonder gastronomisch. De lage dosage (Extra Brut) laat het terroir maximaal spreken en maakt dit een ideale champagne voor liefhebbers van droge, karaktervolle bubbels. Het huis Pierre Moncuit staat al generaties lang bekend om zijn focus op Chardonnay en terroir-expressie, en deze Delos is één van hun meest herkenbare signatuurwijnen.

Proefnotities
In het glas toont deze Blanc de Blancs een bleke, licht goudgele kleur met fijne, persistente mousse en een delicate kraag van schuim. De pareling is klein en elegant, wat direct wijst op zorgvuldige rijping op fles. In de neus is hij zuiver en precies, met aroma’s van witte bloesem, citroenschil, groene appel en rijpe peer, aangevuld met tonen van krijt, brioche en een lichte ziltigheid. In de mond is de Delos Extra Brut strakdroog, fris en energiek, met een levendige zuurgraad en een uitgesproken mineraliteit. Smaaklagen van citrus, steenfruit en subtiele toast worden gedragen door een lange, krijtige finale. De structuur is slank maar intens, met een prachtige balans tussen rijp fruit en verkwikkende fraîcheur. Deze champagne is nu al heerlijk toegankelijk, maar zal zich met enkele jaren extra flesrijping (3–6 jaar) nog verder ontwikkelen, waarbij de brioche- en notentonen complexer worden.

Productie
De druiven voor deze Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Delos Extra Brut komen uit de beste Chardonnay-wijngaarden in de Côte des Blancs, op pure krijt- en kalkbodems die zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineralig karakter. De wijngaarden worden zorgvuldig bewerkt, met een sterke focus op gezond, perfect rijp fruit. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen de mooiste trossen worden geselecteerd. Na de zachte persing wordt het sap traditioneel gevinifieerd, meestal in roestvrij staal om de frisheid en precisie van de Chardonnay te behouden. De wijn rijpt geruime tijd op de gisten in de kelder, wat bijdraagt aan de romigheid van de mousse en de subtiele brioche-aroma’s. De dosage wordt extreem laag gehouden (Extra Brut), zodat de natuurlijke zuiverheid en het Grand Cru-terroir centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Deze Delos Extra Brut is een perfecte aperitiefchampagne, maar komt volledig tot zijn recht aan tafel. Hij combineert prachtig met oesters, sashimi, ceviche, tarbot, zeetong, coquilles, sushi en andere verfijnde visgerechten. Ook lichte gerechten met schaaldieren, zoals kreeft of krab, en zachte, romige kazen (bijvoorbeeld een jonge geitenkaas of een milde Brie) sluiten mooi aan. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een niet te smal champagneglas (of fijnproevers-‘tulip’) om de aroma’s volledig te laten openkomen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar enkele minuten in het glas laten ademen helpt de wijn zich te ontvouwen.

Producent
Maison Pierre Moncuit is een familiebedrijf in het hart van de Côte des Blancs, in de Champagne-regio van Frankrijk, en specialiseert zich al generaties lang in Blanc de Blancs van topniveau. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met Chardonnay afkomstig uit Grand Cru-dorpen, waarbij terroir-expressie en precisie centraal staan. Dankzij hun consequente kwaliteit, lange rijping op de lies en terughoudend gebruik van dosage worden de champagnes van Pierre Moncuit wereldwijd gewaardeerd door kenners en sommeliers. Het huis geldt als een belangrijke referentie voor pure, elegante Champagne Blanc de Blancs uit de regio Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.