Pierre Legras Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Coste Beert Brut

Pierre Legras Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Coste Beert Brut is een verfijnde en expressieve Champagne, gemaakt uitsluitend van Chardonnay. Afkomstig van een enkele, symbolische wijngaard in Chouilly, belichaamt deze cuvée het zuiverste smakelijke portret van Grand Cru-terroir. Mineralig, complex en tegelijkertijd genereus, laat Coste Beert zien waarom Blanc de Blancs tot de meest elegante Champagnes ter wereld behoren.

Proefnotities
In het glas toont deze Blanc de Blancs een briljante, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse die elegant langs het glas opstijgt. De neus is precies en levendig, met aroma’s van citrus (citroen, grapefruit), groene appel en witte bloesem, subtiele briochetonen en een duidelijke krijtachtige mineraliteit die typisch is voor top-Chardonnay uit Chouilly. In de mond is de wijn strak, rechtlijnig en toch gul: een fijne, romige mousse wordt ondersteund door een levendige, kalkachtige frisheid. Lagen van limoen, rijpe peer, licht geroosterd brood en amandel ontwikkelen zich geleidelijk, met een lange, zuivere afdronk waarin de mineraliteit mooi blijft nazinderen. Dankzij zijn structuur en zuurgraad heeft deze Champagne een uitstekend rijpingspotentieel: 5 tot 10 jaar kelderrijping zal de complexiteit verder verdiepen, met extra tonen van brioche, hazelnoot en honing.

Productie
Coste Beert is afkomstig van een enkele wijngaard op een markante heuvel bij het dorp Chouilly, geclassificeerd als Grand Cru in de Côte des Blancs. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkrijke krijtgrond, die zorgt voor spanning, finesse en uitgesproken mineraliteit in de wijn. De Chardonnay-druiven worden met de hand geoogst om de druiven in perfecte conditie te houden en een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken. Na een zachte persing wordt het heldere sap koel vergist om de pure fruitexpressie te bewaren. De basiswijnen rijpen vervolgens op de fijne lie, wat textuur en complexiteit toevoegt, waarna de tweede gisting plaatsvindt op fles volgens de traditionele methode. Een zorgvuldige rijping in de kelders vóór dégorgement zorgt voor de harmonieuze balans tussen frisheid, romigheid en precisie die zo typerend is voor deze cuvée.

Eten & Serveren
Deze Champagne is een ideale begeleider van verfijnde gerechten op basis van schaal- en schelpdieren, zoals oesters, coquilles Saint-Jacques, langoustines en zeevruchtenplateaus. Ook klassiek met tartaar van zeebaars, ceviche, sushi en sashimi, of simpelweg als luxueuze aperitief met lichte amuses. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C om de frisheid én complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas volstaat; karafferen is meestal niet nodig, maar het langzaam laten openen in een ruim Champagneglas (of fijn witwijnglas) zal de aromatische rijkdom extra benadrukken.

Producent
Het champagnehuis Pierre Legras is gevestigd in Chouilly, een van de meest gewaardeerde Grand Cru-dorpen in de Côte des Blancs. De familie bezit er al generaties lang wijngaarden en heeft een diepe band met Chardonnay en het unieke krijtterroir van de streek. Door nauwkeurig wijngaardbeheer, handmatige oogst en een sterk terroir-gedreven benadering heeft Pierre Legras een reputatie opgebouwd voor elegante, precieze Blanc de Blancs Champagnes. Cuvées als Coste Beert, afkomstig van een enkele, symbolische wijngaard, onderstrepen de ambitie van het huis om Champagnes te maken die zowel hun herkomst als het vakmanschap van de producent glashelder laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.