Pierre Gonon Saint-Joseph 2016

Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape is zo’n klassieker die je meteen herkent: rijk, kruidig en onweerstaanbaar mediterraan. De cuvée uit 2016 (met latere jaargangen in dezelfde stijl) is gebouwd op een stevige basis van Grenache, aangevuld met Syrah, Mourvèdre en een vleugje Cinsault, en laat precies zien waarom dit domein zo geliefd is onder Rhône-liefhebbers. Hier krijg je een wijn met echte terroirexpressie, traditionele opvoeding in foudres en een bewaarpotentieel waar je meerdere jaren plezier van hebt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met lichte granaatreflexen aan de rand – een hint dat de wijn zich prachtig begint te ontwikkelen. De neus barst van de zuidelijke Rhône: rijpe rode kersen en bessen, gedroogde kruiden (garrigue), versgemalen zwarte peper, een vleugje leer en subtiele kruidigheid van de opvoeding in grote foeders. Denk aan warme kiezels na een zomerdag, lavendel en een randje zadel- en wildtonen die extra complexiteit geven. In de mond is dit een medium- tot volwaardige wijn met veel charme én inhoud. Rijpe Grenache zorgt voor sappig rood fruit, terwijl Syrah en Mourvèdre structuur, diepte en kruidigheid toevoegen. De smaak is gelaagd: eerst zoete kersen en framboos, dan peper, laurier, drop en een hartige, bijna vleesachtige toets. De tannines zijn rijp en rond, maar nog voldoende aanwezig om de wijn mooi te dragen richting afdronk. De frisheid houdt alles perfect in balans en maakt dat je blijft doordrinken. Deze Châteauneuf-du-Pape kan nu al met veel plezier worden geopend, maar heeft nog een duidelijk bewaarpotentieel van zeker 10 tot 15 jaar vanaf oogstjaar, waarbij de wijn zich ontwikkelt richting meer aardse, leerachtige en truffelachtige tonen.

Productie
Le Vieux Donjon werkt klassiek en terroirgericht in Châteauneuf-du-Pape, in het zuidelijke deel van de Rhône. De wijngaarden liggen op de typische mix van rolkeien (galets roulés), zand en klei, die overdag warmte opslaan en ’s nachts geleidelijk afgeven – ideaal voor het lang en gelijkmatig rijpen van Grenache en zijn mediterrane gezellen. De druiven (ongeveer 75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre en een kleine hoeveelheid Cinsault) worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en selectie al in de wijngaard te garanderen. Een deel van de oogst wordt ontsteeld, waarna een traditionele vergisting volgt op inox of betonnen cuves met regelmatige remontages voor kleur- en smaakextractie. De wijn rijpt vervolgens in grote, neutrale foudres, waardoor het hout nooit domineert maar vooral zachtheid, integratie en complexiteit brengt, terwijl het karakter van druiven en terroir zuiver op de voorgrond blijft staan.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape is een echte tafelkameraad en komt volledig tot zijn recht bij hartige, mediterrane gerechten. Denk aan lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook, gegrilde entrecôte, stoofschotels (daube provençale), wildgerechten of rijke groenteschotels met aubergine, tomaat en kruiden. Ook bij harde, gerijpte kazen uit Frankrijk of Nederland kan hij uitstekend worden geschonken. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C; iets koeler openen is geen probleem, want hij warmt in het glas langzaam op. In zijn jeugd profiteert de wijn van een uur karafferen om de aromatische rijkdom volledig te laten spreken, terwijl oudere flessen voorzichtig mogen worden gedecanteerd om het sediment te scheiden en de delicate tertiaire aroma’s te behouden.

Producent
Le Vieux Donjon is een familiale producent in Châteauneuf-du-Pape die een uitstekende reputatie heeft opgebouwd met één heldere focus: een enkele, klassieke cuvée rood op topniveau. Sinds de jaren 1970 wordt het domein gezien als een van de betrouwbaarste adressen in de appellatie, met een stijl die trouw blijft aan traditie en terroir in plaats van modegrillen. De combinatie van oude stokken, zorgvuldig wijngaardwerk en terughoudend gebruik van hout levert wijnen op die zowel liefhebbers als critici overtuigen door hun balans, diepte en bewaarkracht. Le Vieux Donjon geldt dan ook als een vaste waarde in de zuidelijke Rhône, met talloze hoge beoordelingen en trouwe volgers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.