Pico Maccario Sauvignon Vita 2022

Pico Maccario Sauvignon Vita 2022 is een verfrissende en aromatische witte wijn uit Piemonte, waarin de frisheid van Sauvignon Blanc een elegante Italiaanse signatuur krijgt. Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc en gebotteld onder de Piemonte DOC, biedt deze wijn een verfijnd alternatief voor de klassiekere Sauvignon-stijlen uit Frankrijk of Nieuw-Zeeland. Dankzij het koele Piemontese klimaat combineert hij rijp fruit met een levendige, minerale spanning – ideaal voor liefhebbers van strak, puur wit.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties – typisch voor jonge, frisse Sauvignon. De neus is intens en uitnodigend, met expressieve aroma’s van citrus (citroen, limoen en een vleugje grapefruit), knapperige groene appel, sappige peer en subtiele tonen van stikkelsbes. Fijne kruidige hints van verse kruiden zoals munt en citroengras geven extra gelaagdheid. In de mond is Pico Maccario Sauvignon Vita 2022 droog, strak en levendig. De frisse, knisperende zuren zorgen voor een heerlijk doordrinkbare stijl, terwijl de smaak van citrus, groene appel en steenfruit mooi wordt ondersteund door een lichte, kalkachtige mineraliteit. De afdronk is zuiver en redelijk lang, met een verfrissende toets van limeschil en een delicate kruidigheid die uitnodigt tot de volgende slok. Deze wijn is bedoeld om jong en op zijn fruit gedronken te worden; optimaal tussen nu en ongeveer 3 jaar na de oogst, wanneer de aromatische intensiteit het meest tot zijn recht komt.

Productie
De Sauvignon-druiven voor Vita komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in Piemonte, waar koele nachten en zonnige dagen zorgen voor een fijne balans tussen rijpheid en frisheid. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit kalkrijke klei en mergel, wat bijdraagt aan de subtiele mineraliteit in de wijn. De druiven worden meestal in de vroege ochtend geoogst om hun aromatische frisheid en zuren maximaal te behouden. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrijstalen tanks, zonder houtopvoeding. Dit zorgt ervoor dat de pure druivenexpressie, de fruitaroma’s en de frisse structuur volledig centraal blijven staan. De wijn rijpt vervolgens nog enkele maanden op de fijne lies om wat extra rondheid en textuur te ontwikkelen alvorens te worden gebotteld.

Eten & Serveren
Pico Maccario Sauvignon Vita 2022 is ideaal als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met lichte gerechten zoals frisse salades met geitenkaas, ceviche, carpaccio van coquilles, gestoomde of gegrilde witte vis, sushi en sashimi, of een pasta met groenten en lichte room- of citrussaus. Ook schaal- en schelpdieren zoals garnalen, mosselen en oesters zijn uitstekende combinaties. Serveer deze wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C, voor de mooiste balans tussen aromatische intensiteit en frisheid. Karafferen is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de frisse, expressieve aroma’s direct tot uiting komen.

Producent
Pico Maccario is een moderne familieproducent uit Piemonte, vooral bekend om zijn wijngaarden in het hart van de Barbera d’Asti-zone. Het domein werd opgericht in de jaren ’90 door de broers Pico en Vitaliano Maccario, met als doel wijnen te maken die zowel het klassieke karakter van de streek als een eigentijdse, precieze stijl weerspiegelen. Met een sterke focus op wijngaardbeheer, lage rendementen en een uiterst zorgvuldige selectie van druiven, heeft Pico Maccario zich in korte tijd een vaste plaats veroverd onder de kwaliteitsproducenten van de regio. Hun Sauvignon Vita laat zien dat Piemonte, naast grote rode wijnen, ook bijzonder frisse en verfijnde witte wijnen kan voortbrengen – een fraai visitekaartje van een vooruitstrevend Piemontese huis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.