Pico Maccario Gavi di Gavi Docg 2022 Magnum

Pico Maccario Gavi di Gavi DOCG 2022 Magnum is zo’n witte wijn die direct opvalt door zijn pure finesse en levendigheid. Gemaakt van de hooggewaardeerde Cortese-druif uit het beroemdste deel van Gavi, combineert deze wijn verfijning, frisheid en een subtiele diepgang die hem ideaal maakt voor liefhebbers van elegante Italiaanse witte wijnen. In magnumfles komt zijn karakter nog mooier tot uitdrukking, én heb je meteen een bijzonder flesformaat voor aan tafel of als cadeau.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met een licht groenachtige zweem – typisch voor een jonge, frisse Gavi. De neus is intens en uitnodigend: aroma’s van citroen, limoen en rijpe grapefruit mengen zich met witte bloesem, groene appel en een fijne, zilte mineraliteit. Op de tong is de wijn droog, strak en zeer verfrissend, met een levendige, maar mooi ingebedde zuurgraad. Sappige citrus, frisse peer en een hint van amandel worden ondersteund door een subtiel, krijtachtig mineraalaccent dat voor lengte en elegantie zorgt. De afdronk is zuiver, verfijnd en licht hartig, waardoor je automatisch zin krijgt in de volgende slok. Deze 2022 heeft voldoende frisheid en structuur om zich de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen, vooral in magnumformaat, waar hij nog wat extra complexiteit kan opbouwen.

Productie
De Cortese-druiven voor deze Gavi di Gavi komen uit geselecteerde wijngaarden in de heuvels van Piemonte, waar kalkrijke en kleihoudende bodems zorgen voor spanning, frisheid en die kenmerkende mineraliteit. De wijngaarden profiteren van koele nachten en zonnige dagen, wat de aromatische ontwikkeling en de natuurlijke zuren ten goede komt. De oogst gebeurt doorgaans handmatig om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en vergist onder gecontroleerde, koele temperaturen in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het pure fruit maximaal te behouden. Vervolgens rijpt de wijn nog enkele maanden sur lie, op zijn gistbezinksel, wat extra textuur en subtiliteit geeft zonder zijn verkwikkende karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Gavi di Gavi is een prachtige partner voor verfijnde gerechten uit de Mediterrane keuken. Denk aan oesters, venusschelpen, gegrilde of gestoomde witvis, carpaccio van zalm, vitello tonnato, gegrilde groenten of een simpele pasta vongole met knoflook en olijfolie. Ook lichte antipasti, salades met zeevruchten en zachte, jonge kazen gaan hier uitstekend bij. Serveer de wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel de frisheid als de aroma’s mooi tot hun recht komen. Decanteren is in principe niet nodig, maar het is aan te raden de wijn enkele minuten in het glas te laten openen – zeker bij de magnum – zodat zijn aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.

Producent
Pico Maccario is een gerespecteerd familiebedrijf in het hart van Piemonte en vooral bekend om zijn toewijding aan terroirgedreven wijnen met een helder, modern profiel. Vanuit hun basis in de heuvels van de regio bouwen zij stap voor stap aan een reputatie waarin precisie, kwaliteit en respect voor de druif centraal staan. Hoewel het domein vooral faam geniet met rode wijnen uit Piemonte, hebben ze met hun Gavi di Gavi een witte wijn neergezet die dezelfde aandacht voor detail en puurheid weerspiegelt. De combinatie van zorgvuldig wijngaardbeheer, moderne keldertechnieken en een duidelijke focus op expressie van herkomst maakt Pico Maccario tot een belangrijke naam binnen de hedendaagse Piemontese wijnscene.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.