Pico Maccario Barolo Docg di Serralunga 2020

Pico Maccario Barolo DOCG di Serralunga 2020 is een krachtige en terroirgedreven Barolo die de strakke structuur en diepte van Serralunga d'Alba prachtig laat zien. Gemaakt van 100% Nebbiolo en afkomstig uit een van de meest gerespecteerde crus van de Barolo-regio, combineert deze wijn klassieke elegantie met een indrukwekkend bewaarpotentieel. Het is een wijn die duidelijk geworteld is in de geschiedenis van Barolo, waar Serralunga al generaties lang bekendstaat om wijnen met spanning, precisie en lang leven.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een intense, diepe robijnrode kleur die met de jaren onvermijdelijk richting granaat neigt, zoals je van Nebbiolo mag verwachten. De neus is gelaagd en verfijnd, met aroma’s van donkere kersen, gedroogde bloemen, stjerneanis, teer en mokka, die na wat tijd in het glas plaatsmaken voor tonen van leer, aarde en een subtiele kruidigheid. In de mond is dit een compacte, gestructureerde Barolo met veel diepte en spanning. De tannines zijn stevig en aanwezig, maar mooi ingebed in het geheel, terwijl de kalkachtige mineraliteit voor frisheid en focus zorgt. Dankzij zijn krachtige bouw en traditionele opvoeding heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel en zal hij zich de komende jaren nog verder openen en verfijnen.

Productie
De druiven komen uit Serralunga d'Alba, een gebied dat bekendstaat om zijn ijzerrijke mergel- en kalksteenbodems, die wijnen opleveren met veel structuur, concentratie en een uitgesproken mineraliteit. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst om alleen het beste fruit te selecteren. Na ontsteling en zachte persing volgt een traditionele gisting en maceratie gedurende meerdere weken, zodat kleur, aroma en tannines optimaal worden geëxtraheerd. Daarna rijpt de wijn twee jaar op grote Slavonische eikenhouten vaten, een klassieke Barolo-aanpak die de wijn laat ontwikkelen zonder het fruit te overheersen. Voor vrijgave krijgt hij bovendien nog minimaal zes maanden flesrijping, waardoor de verschillende componenten verder in balans komen.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt volledig tot zijn recht aan tafel en combineert uitstekend met rijke gerechten zoals gestoofd rundvlees, ossobuco, wild, truffelgerechten en gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C om zijn aroma’s en structuur optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren wordt aanbevolen, zeker in zijn jeugd, om de wijn meer lucht te geven en de klassieke Barolo-aroma’s beter te laten openen.

Producent
Pico Maccario is een familiebedrijf uit Piemonte dat zich heeft ontwikkeld tot een opvallende naam in de regio, met een sterke focus op kwaliteit, precisie en een moderne interpretatie van traditionele Piemontese wijnen. Het huis is vooral bekend om zijn zorgvuldige wijngaardbeheer en oog voor terroir, waarmee het in staat is om de karakteristieke expressie van belangrijke herkomstgebieden zoals Barolo mooi naar voren te brengen. Binnen Piemonte geniet Pico Maccario erkenning voor zijn consistente stijl en de combinatie van vakmanschap en toegankelijkheid in het premiumsegment.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.