Pico Maccario Barolo Docg Cannubi 2019

Pico Maccario Barolo DOCG Cannubi 2019 is een topcuvée uit een van de meest mythische wijngaarden van Piemonte: Cannubi. Deze beroemde cru in Barolo staat bekend om wijnen met finesse, kracht en uitzonderlijke bewaarpotentie – en deze jaargang 2019 vormt daarop geen uitzondering. Een Barolo voor liefhebbers die zoeken naar zowel diepte als elegantie, met de signatuur van een toonaangevende moderne producent.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, glanzende robijnrode kleur met lichte granaatreflecties aan de rand – typerend voor grote Barolo op weg naar ontwikkeling. In de neus opent hij verfijnd maar expressief, met rijpe kersen en rode bessen, gevolgd door tonen van tabak, donkere chocolade, subtiele specerijen en een vleugje rozen en teer. In de mond is dit een Barolo met volle intensiteit en opmerkelijke diepte. De smaak is geconcentreerd, met kernachtig rood fruit, cacao, zoethout en een lichte aardse toets die de herkomst uit Cannubi verraadt. De structuur is voortreffelijk: stevige maar uiterst harmonieuze Nebbiolo-tannines, prachtig in balans met frisse zuren en een lange, verfijnde afdronk. 2019 is nog jong en zal zich de komende 10–20 jaar verder ontwikkelen; wie geduld heeft, wordt beloond met extra complexiteit en zachtere tannines.

Productie
Cannubi is een van de hoogst aangeschreven cru-wijngaarden in Barolo, met hellingen van kalkrijke mergel en zand die zorgen voor wijnen met zowel kracht als aromatische finesse. Voor deze Barolo worden de Nebbiolo-druiven volledig met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit wordt geselecteerd. Na een traditionele vinificatie met langdurige schilinweking om kleur, aroma en tannine te extraheren, rijpt de wijn 18 maanden in Franse eiken vaten van 500 liter. Vervolgens rust de wijn nog 12 maanden op fles voordat hij wordt vrijgegeven, zodat de smaken mooi kunnen versmelten en de typische Cannubi-elegantie tot uiting komt.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt schitterend tot zijn recht bij klassieke Piemonte-gerechten zoals tajarin met truffel, ossobuco, brasato al Barolo of gestoofde lamsschouder. Ook rijke wildgerechten, risotto met paddenstoelen of gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld Parmigiano Reggiano of oude Pecorino) zijn uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Een jonge jaargang zoals 2019 profiteert sterk van karafferen; schenk hem 1–2 uur op voorhand over in een karaf zodat de wijn kan openen en zijn gelaagde aroma’s volledig kan tonen.

Producent
Pico Maccario is een gerespecteerd familiebedrijf uit Piemonte, met een sterke reputatie in de productie van Barbera en Nebbiolo van toppercelen. Vanuit hun basis in de Monferrato-regio hebben de broers Pico en Vitaliano Maccario de afgelopen decennia geïnvesteerd in hoogwaardige wijngaarden, waaronder prestigieuze percelen in Barolo zoals Cannubi. Hun filosofie combineert traditionele Piemontese waarden met moderne precisie in de kelder, wat resulteert in wijnen die zowel puurheid van fruit als terroir-expressie laten zien. Met wijnen als deze Barolo Cannubi heeft Pico Maccario zich stevig gevestigd als een referentie voor hedendaagse, verfijnde Barolo met uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.