Pico Maccario Barolo Docg 2020

Pico Maccario Barolo DOCG 2020 is een moderne, toegankelijke interpretatie van een absolute Piëmontese klassieker. Deze Barolo verenigt respect voor traditie met een fijne, eigentijdse stijl, waardoor hij zowel voor kenners als voor nieuwsgierige liefhebbers aantrekkelijk is. De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen in het hart van de Barolo-zone, waar Nebbiolo optimaal rijpt op kalkrijke kleigronden met een zuid- tot zuidwestelijke expositie.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo 2020 een diepe robijnrode kleur met een lichte granaatrode rand, typerend voor Nebbiolo. In de neus komen klassieke aroma’s naar voren van viooltjes, gedroogde rozenblaadjes en rode bessen, ondersteund door tonen van zoethout. Met wat extra lucht ontvouwen zich meer complexe lagen van truffel, leer en subtiele gedroogde kruiden. In de mond is de wijn gestructureerd maar tegelijk opvallend elegant. De tannines zijn duidelijk aanwezig, zoals het een Barolo betaamt, maar voelen rijp en zijdeachtig aan. Een levendige, frisse zurenstructuur geeft de wijn spanning en lengte, terwijl de afdronk zich lang voortzet met een minerale toets en verfijnde kruidigheid. De wijn is nu al goed benaderbaar, maar heeft tevens een mooi bewaarpotentieel van zeker 8–12 jaar, waarin hij nog verder in complexiteit en diepte zal winnen.

Productie
De wijngaarden voor deze Barolo liggen in het hart van de appellatie, op kalkhoudende kleigronden die Nebbiolo haar kenmerkende finesse, aromatische intensiteit en stevige structuur geven. De expositie op het zuiden en zuidwesten zorgt voor optimale rijpheid, terwijl de koele nachten de frisheid in de druiven bewaren. De oogst verloopt volledig met de hand, met strenge selectie van de trossen nog in de wijngaard. In de kelder wordt er zacht geperst en volgt een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde gisting om de tere aroma’s en de balans in de tanninestructuur te behouden. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 24 maanden op grote Slavonische eikenhouten vaten, die zorgen voor een harmonieuze integratie van hout en fruit zonder het karakter van Nebbiolo te overheersen. Na de vatrijping rust de wijn nog een periode op fles voordat hij wordt vrijgegeven, zodat hij in optimale balans de markt bereikt.

Eten & Serveren
Pico Maccario Barolo DOCG 2020 is een uitstekende partner voor verfijnde vleesgerechten zoals ossobuco, langzaam gegaarde runderschenkel, lamsrack of wildgerechten met hert of ree. Ook rijke pastagerechten met paddenstoelen of truffel, risotto ai funghi en gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino) komen prachtig tot hun recht naast deze wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een uur karafferen wordt aanbevolen, zeker in zijn jeugd, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn gelaagde bouquet optimaal tot uiting komt.

Producent
Pico Maccario is een relatief jonge, dynamische producent uit Piëmonte, gevestigd in het beroemde Barolo-gebied. Sinds de oprichting zet het domein in op een combinatie van moderne precisie en klassiek vakmanschap, met een sterke focus op Nebbiolo en de expressie van het lokale terroir. Dankzij zorgvuldige wijngaardverzorging, lage opbrengsten en een ingetogen houtgebruik heeft Pico Maccario zich in korte tijd weten te profileren als een huis dat Barolo maakt met zowel structuur als directe charme. De wijnen van het domein worden regelmatig geprezen om hun toegankelijkheid in de jeugd én hun vermogen om mooi te rijpen, wat bijdraagt aan de groeiende reputatie binnen de regio en daarbuiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.