Pico Maccario Barolo Docg 2019 300CL

Deze Pico Maccario Barolo DOCG 2019 in imposante 300 cl-fles is een klassieke, maar tegelijk toegankelijke Barolo uit het hart van Piemonte. Gemaakt van 100% Nebbiolo en opgevoed met veel zorg en geduld, verenigt hij kracht, elegantie en verfijnde complexiteit. De grote flesmaat zorgt bovendien voor een bijzonder langzame rijping, wat deze wijn uitermate geschikt maakt voor in de kelder én voor bijzondere gelegenheden. De wijn onderscheidt zich door zijn intense florale geur, verfijnde structuur en een klassieke Barolo-opvoeding met rijping op grote Slavonische eiken vaten. Pico Maccario werkt volledig met handgeplukte druiven en een traditionele vergisting en maceratie van circa 13–15 dagen, gevolgd door 18 maanden rijping op grote foeders en nog een jaar flesrijping. Barolo geldt al sinds 1980 als DOCG en wordt vaak ‘de koning van de wijnen’ genoemd; deze 2019 is een fraaie, moderne interpretatie van die rijke traditie.

Proefnotities
In het glas toont de Barolo 2019 een diepe, transparante granaatrode kleur met oranje schakeringen aan de rand – typisch Nebbiolo en een hint naar zijn ontwikkelingspotentieel. De neus is expressief en verfijnd: aroma’s van lavendel, rozenblaadjes en viooltjes worden omringd door rijpe rode kersen, morellen en een vleugje framboos. Met wat lucht komen gedroogde kruiden, subtiele tonen van specerijen, cederhout en een heel lichte indruk van tabak en teer naar voren. In de mond is de wijn gespannen en energiek, met een kern van rijp rood fruit die mooi in balans is met de kenmerkende Nebbiolo-tannines. De structuur is stevig maar sierlijk, met een frisse, levendige zuurgraad die de wijn lengte en verfijning geeft. Je proeft kersen, rozenbottel, zoethout en een subtiele aardse mineraliteit, ondersteund door een elegante houttoets van de Slavonische foeders. De afdronk is lang, droog en kruidig, met florale echo’s en een zachte, almost ziltige toets. De 2019 heeft duidelijk potentieel voor een lange ontwikkeling – reken gerust op 10 tot 15 jaar keldercapaciteit – maar is dankzij zijn balans en verfijnde tannines nu al verrassend genietbaar, zeker met wat karafferen.

Productie
De wijngaarden van Pico Maccario liggen in de heuvels van de Barolo-zone in Piemonte, waar kalkrijke mergelbodems, hoogteverschillen en een koele bries uit de Alpen zorgen voor finesse, aroma-intensiteit en stevige, maar rijpe tannines in Nebbiolo. De druiven worden volledig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vergisting met een maceratie op de schillen van ongeveer 13–15 dagen, wat kleur, tannine en aromatische diepte extrahelpt te ontwikkelen. Daarna rijpt de wijn circa 18 maanden op grote Slavonische eiken vaten (foeders), waardoor de houtinvloed subtiel blijft en de terroirexpressie voorop staat, gevolgd door ongeveer één jaar flesrijping voordat de wijn wordt vrijgegeven. De 300 cl-fles zorgt daarbij voor een extra langzame en harmonieuze evolutie.

Eten & Serveren
Deze Barolo 2019 is een uitstekende partner voor rijke, hartige gerechten: denk aan langzaam gegaard rundvlees, ossobuco, stoof van wild (hert, everzwijn), lamsrack of klassieke Piemontese specialiteiten zoals tajarin met truffel of brasato al Barolo. Ook krachtige paddenstoelenrisotto, gerijpte harde kazen (Parmesan, oude Pecorino) en gerechten met truffel komen prachtig tot hun recht. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minimaal 1–2 uur lucht – zeker uit een 300 cl-fles – zodat de florale aroma’s en het rode fruit volledig tot uiting komen en de tannines zachter aanvoelen.

Producent
Pico Maccario is een familiedomein in Piemonte dat in relatief korte tijd is uitgegroeid tot een gerespecteerde naam binnen de streek. Het huis staat bekend om zijn combinatie van traditionele Piemontese wijnbouw en een moderne, precieze benadering in de kelder, met een sterke focus op Nebbiolo en Barolo. Met zorgvuldig onderhouden wijngaarden, lage rendementen en handmatige selectie van de druiven weet Pico Maccario wijnen te creëren die zowel terroirgetrouw als elegant en toegankelijk zijn. Het domein heeft in de afgelopen jaren regelmatig lof en hoge beoordelingen gekregen van internationale wijncritici, waarmee het zijn positie als serieuze speler in de Barolo-regio stevig heeft verankerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.