Pico Maccario Barbaresco Docg 2020

Pico Maccario Barbaresco DOCG 2020 is zo’n wijn die direct laat voelen waarom Barbaresco tot de grote namen van Italië behoort. Deze 100% Nebbiolo uit Piemonte combineert verfijnde kracht met een opvallend elegante, bijna zijdeachtige structuur. Elke druiventros wordt met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen het mooiste fruit in de fles belandt – een Barbaresco die zowel nu al verleidt als in de kelder verder kan schitteren. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van klassieke Barbaresco-intensiteit met een ongewoon toegankelijke, vrouwelijke stijl: rijpe rode vruchten, florale geuren en perfect gepolijste tannines. Pico Maccario volgt de traditionele vinificatie nauwgezet, wat resulteert in een Barbaresco met een helder, puur druivenkarakter en een opvallend strakke signatuur. Barbaresco zelf kent een rijke geschiedenis als één van de edele Nebbiolo-herkomsten van Piemonte, en deze 2020-jaargang is een prachtige moderne interpretatie van die klassieker.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, granaatrode kleur met lichte baksteenachtige reflecties aan de rand, typerend voor Nebbiolo. De neus is verfijnd en expressief: frisse rode kersen en rijpe frambozen vormen de kern, omlijst door rozenblaadjes, viooltjes en een subtiele, bijna parfumachtige florale toon. Met wat lucht komen er nuances bij van zoete specerijen, een vleugje drop en een hint van cederhout. In de mond is de Barbaresco 2020 elegant, precies en opvallend harmonieus. Het rode fruit zet door op de tong, ondersteund door warme specerijen, een vleugje sinaasappelschil en een fijne minerale frisheid. De tannines zijn aanwezig maar zijdezacht en uiterst verfijnd, wat de wijn een bijna vrouwelijke, gracieuze structuur geeft. De afdronk is lang, met aanhoudende tonen van rode bessen en florale accenten. Deze jaargang drinkt nu al bijzonder aangenaam, maar heeft genoeg ruggengraat om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.

Productie
De wijngaarden voor deze Barbaresco liggen op de heuvels van Piemonte, waar kalkrijke mergel- en kleibodems zorgen voor de typische combinatie van kracht en finesse in Nebbiolo. Het microklimaat, met warme dagen en koele nachten, helpt om aroma’s te concentreren en zuurstructuur te bewaren. De druiven worden volledig met de hand geoogst en tros voor tros geselecteerd, zodat enkel perfect rijpe en gezonde druiven worden gebruikt. De most ondergaat een traditionele schilinweking en vergisting van minimaal 15 dagen, om kleur, aroma en tannines zorgvuldig te onttrekken. Daarna rijpt de wijn 9–10 maanden in grote Sloveense houtvaten, die structuur geven zonder het fruit te overheersen. Tot slot rust de wijn nog een vol jaar op fles, zodat hij verder kan versmelten en zijn elegante karakter volledig kan uitdrukken.

Eten & Serveren
Pico Maccario Barbaresco DOCG 2020 is een uitstekende partner bij klassieke Italiaanse gerechten zoals tagliatelle al ragù, risotto met paddenstoelen of truffel, ossobuco en gestoofd kalfsvlees. Ook bij lamsrack, gegrilde kalfskoteletten, duif of andere verfijnde wildgerechten komt hij prachtig tot zijn recht. Probeer hem ook eens bij harde kazen als Parmigiano Reggiano of een gerijpte Taleggio. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Decanteer jonge flessen 1–2 uur voor het schenken om de aroma’s volledig te laten openen en de tannines nog wat verder te verzachten.

Producent
Pico Maccario is een familiedomein in het hart van Piemonte, vooral bekend om zijn nauwgezette vakmanschap en moderne interpretatie van de klassieke Piemontese druivenrassen. Sinds de oprichting heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd voor wijnen met een helder terroirkarakter, waarbij precisie en elegantie centraal staan. In de regio staat Pico Maccario bekend om zijn combinatie van traditionele methoden en een hedendaagse, schone wijnstijl: zorgvuldig wijngaardbeheer, handmatige oogst en een doordachte inzet van hout. Het domein wordt regelmatig genoemd als een producent die de brug slaat tussen de tijdloze charme van Barolo en Barbaresco en de verwachtingen van de moderne wijnliefhebber, met wijnen die zowel door critici als consumenten hoog worden gewaardeerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.