Pichon Comtesse, Lions De Batailley Pauillac 2. vin Ch. Batailley 2018

Lions de Batailley 2018 is de tweede wijn van het historische Château Batailley, een 5ème Grand Cru Classé uit de prestigieuze Pauillac-appellation. Deze klassieke Bordeaux combineert het karakter van Cabernet Sauvignon met de rondheid van Merlot en biedt de verfijnde stijl van Pauillac in een toegankelijke, charmante vorm. De naam verwijst naar de twee stenen leeuwen die de ingang van het château bewaken.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe, geconcentreerde purperrode tot granaatrode kleur met violette reflecties. De neus is uitgesproken klassiek en aromatisch, met tonen van cassis, donker kersenfruit, braam en rijpe pruim, aangevuld door cederhout, tabak, donkere chocolade, potloodslijpsel en een subtiele hint van vanille. Op de palate is de wijn vol, vlezig en harmonieus, met een zijdezachte structuur. Rijke smaken van zwarte bessen en donkere chocolade worden gedragen door frisse zuren en mooi gepolijste tannines. De lange, droge afdronk eindigt met rijpe fruittonen en de karakteristieke grafietachtige mineraliteit van Pauillac. Dankzij de rijpe 2018-jaargang is de wijn nu al bijzonder aantrekkelijk, terwijl hij zich nog minstens 5 tot 10 jaar verder kan ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van percelen met jongere wijnstokken en van zorgvuldig geselecteerde partijen die niet in de eerste wijn worden verwerkt. De blend bestaat uit circa 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 6% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot. De druiven worden vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waarna de wijn ongeveer 18 maanden rijpt op Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 40% nieuw is. Het resultaat is een Pauillac met concentratie en structuur, maar dankzij het aandeel Merlot ook met een soepele, jeugdige rondheid.

Eten & Serveren
Deze elegante Bordeaux is een uitstekende begeleider van lamsvlees, zoals rosé gebraden lamsrug of lamsbout met kruiden. Ook bij een goed gerijpte entrecote, tournedos, ossenhaas met paddenstoelensaus, gebraden eend of fazant komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn op ongeveer 16–18 °C. Decanteren gedurende circa één uur voor het serveren wordt aanbevolen om de aroma’s van cassis, tabak en cederhout volledig te laten ontvouwen.

Producent
Château Batailley behoort tot de historische domeinen van Pauillac en draagt de classificatie van 5ème Grand Cru Classé. De tweede wijn, Lions de Batailley, ontleent zijn naam aan de karakteristieke stenen leeuwen bij de ingang van het château. In 2018 leverde het domein een bijzonder geslaagde wijn af: recensenten van onder meer James Suckling en Decanter waardeerden de combinatie van klassieke Pauillac-structuur, geconcentreerd fruit en gepolijste tannines met respectievelijk 93 en 92 punten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.