Pichon Comtesse De Lalande 2ème Grand Cru Classé Pauillac, 2020

Pichon Comtesse de Lalande 2020 combineert Cabernet Sauvignon uit Pauillac met finesse, diepte en klassieke Bordeaux-spanning. Een wijn met lengte en klasse.

Over de wijn
De Pichon Comtesse de Lalande 2020 komt uit Pauillac, in het hart van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon zich van nature thuis voelt op de grindrijke bodems. De wijngaarden liggen op een mozaïek van gravel, klei en kalksteen, een ondergrond die zorgt voor drainage, frisheid en een mooie aromatische precisie. In zo’n terroir geeft Cabernet Sauvignon structuur en spanning, terwijl Merlot het middenpalet verzacht en Cabernet Franc en Petit Verdot extra diepte en kruidigheid kunnen toevoegen. Voor een château als Pichon Comtesse de Lalande is dat geen toeval, maar een stijl die jarenlang is verfijnd. De 2020 werd gevinifieerd in een klassieke Bordeaux-stijl, met oog voor rijp fruit en behoud van frisheid. Daarna volgde 18 maanden rijping in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 40% nieuw hout, wat de wijn extra complexiteit geeft zonder het fruit te overheersen. Je proeft dus niet alleen rijping, maar ook de precisie van een groot Pauillac-jaar. Het is typisch zo’n blend waarin de afzonderlijke druivenrassen samenkomen tot één geheel, met Cabernet Sauvignon duidelijk als ruggengraat en de andere cépages in ondersteunende rol.

Proefnotities
Schenk de Pichon Comtesse de Lalande 2020 in en je ziet meteen die diepe, robijnrode kleur met een levendige rand. In de neus is dit een klassieke maar verfijnde Pauillac: cassis, rijpe pruim en viooltjes, met daaronder cederhout en tabak die het geheel een rustige, aristocratische toon geven. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar tegelijk opvallend soepel in zijn tannines, waardoor hij niet zwaar wordt. De frisse zuurgraad houdt alles levendig en geeft richting aan de lange, kruidige afdronk. 2020 heeft hier veel materiaal, maar ook genoeg precisie om elegant te blijven.

Eten & Serveren
Bij deze Pichon Comtesse de Lalande 2020 denk je vanzelf aan stevig rood vlees, zoals entrecote van de grill of een mooi stuk runderenfilet met rodewijnsaus. Ook wild werkt uitstekend, bijvoorbeeld hertenbout, eendenborst of fazant, omdat Cabernet Sauvignon en de Pauillac-structuur daar mooi op aansluiten. Een klassieke match uit de regio is lamskroon of lamsbout met knoflook en tijm, precies het soort gerecht waarbij Bordeaux op zijn best is. Daarnaast kan de wijn prima naast gerijpte kaas of fijne charcuterie, zoals paté en jambon de Bayonne, zolang er genoeg smaak en vet in het gerecht zit om de tannine op te vangen.

Producent
Pichon Comtesse de Lalande is een van de bekende namen van Pauillac, in Bordeaux, en staat al lang voor een iets vrouwelijkere, verfijnde interpretatie van deze vaak krachtige appellatie. Het domein maakte zijn reputatie met wijnen die concentratie combineren met finesse, iets wat in Bordeaux niet vanzelfsprekend is maar hier heel bewust wordt nagestreefd. De stijl wordt sterk bepaald door de wijngaarden en door een consequente focus op precisie in de kelder, waarbij de identiteit van het terroir altijd zichtbaar moet blijven. Dat maakt de wijnen herkenbaar, ook in een rijk jaar als 2020. In de moderne geschiedenis van het château speelt Éléonore de Lalande, de historische comtesse wier naam het domein draagt, een belangrijke plaats als onderdeel van het erfgoed van het huis. In recentere tijden werd het domein internationaal versterkt onder leiding van Sylvia Cazes, die als eigenaresse en drijvende kracht meewerkte aan de herpositionering van het château, en via de technische ploeg die de stijl verder verfijnde. Ook Chris Lawrence, lang verbonden als technisch directeur, wordt vaak genoemd als een van de mensen die de kwaliteit en consistentie hielpen uitbouwen. Vandaag blijft Pichon Comtesse de Lalande trouw aan een Bordeaux-ideaal waarin cabernetgedreven structuur, elegantie en precisie samenkomen, en dat proef je ook in deze 2020.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.