Philippe Girard Pommard 2020

Philippe Girard Pommard 2020 is een karaktervolle Bourgogne die de krachtige kant van Pinot Noir prachtig laat zien. Deze rode wijn combineert de diepte en structuur waar Pommard om bekendstaat met de verfijning en fraîcheur van de uitstekende jaargang 2020. Ideaal voor liefhebbers die een serieuze, maar toch elegante Bourgogne zoeken om nu van te genieten of nog enkele jaren te laten rijpen. Wat deze Pommard onderscheidt, is de combinatie van rijp rood fruit, aardse tonen en een stevige, maar fijnkorrelige tanninestructuur. Pommard heeft al sinds de 19e eeuw een reputatie als een van de meest krachtige dorpen in de Côte de Beaune, en deze cuvée van Philippe Girard sluit naadloos aan bij die traditie: intens, gefocust en duidelijk terroir-gedreven.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met een licht paarse schakering in de rand – typisch voor jonge, geconcentreerde Pinot Noir. In de neus opent hij zich met aroma’s van kersen, rijpe frambozen en rode bessen, aangevuld met florale tonen (viooltjes) en een vleugje rozenbottel. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen aardse nuances naar voren: natte bosgrond, lichte kruidigheid en subtiele houttonen zoals ceder, toast en een hint van vanille. Op de tong is deze Pommard vol en gestructureerd, met een kern van sappig rood fruit die mooi in balans is met frisse zuren. De tannines zijn aanwezig maar fijn, waardoor de wijn zowel kracht als elegantie uitstraalt. In de smaak komen kersen, wilde aardbei en een beetje cassis terug, gevolgd door tonen van paddenstoel, leer en een subtiel rokerig accent in de lange afdronk. De jaargang 2020 biedt voldoende concentratie en balans om zich nog verder te ontwikkelen: onder goede bewaaromstandigheden heeft deze wijn een rijpingspotentieel van circa 8 tot 12 jaar vanaf de oogst, waarbij de aardse, tertiaire aroma’s nog complexer zullen worden.

Productie
De wijngaarden rond Pommard liggen op licht hellende, kalkrijke kleigronden, afgewisseld met kiezels en mergel – ideale omstandigheden voor Pinot Noir die zowel structuur als finesse moet leveren. De druiven voor deze wijn worden doorgaans met de hand geoogst om de selectie al in de wijngaard zo streng mogelijk te houden en alleen perfect rijpe trossen naar de kelder te brengen. Na de pluk worden de druiven ontsteeld en ondergaan ze een temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen of betonnen cuves, vaak voorafgegaan door een korte koude inweking om extra kleur en aroma’s te extraheren. De opvoeding vindt vervolgens plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, gedurende ongeveer 12 tot 15 maanden. Dit geeft de wijn structuur en complexiteit, zonder het karakter van het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Philippe Girard Pommard 2020 is een uitstekende partner voor klassieke Franse keuken. Denk aan gegrilde of gebraden eend, boeuf bourguignon, lamsrack, hazenpeper of andere verfijnde wildgerechten. Ook bij rijke paddenstoelen­gerechten, truffelrisotto of gerijpte harde kazen (Comté, Gruyère, oude Gouda) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze wijn idealiter op 15–17 °C. Een uur vooraf karafferen of de fles vroegtijdig openen is aan te raden, zeker in zijn jeugd: wat extra zuurstof opent het bouquet en verzacht de tannines, waardoor de wijn nog harmonieuzer overkomt aan tafel.

Producent
Domaine Philippe Girard is een traditioneel familiebedrijf in de Bourgogne dat zich toelegt op het maken van terroir-getypeerde wijnen uit prestigieuze dorpen zoals Pommard. Met een sterke focus op nauwkeurige wijngaardarbeid en respect voor de natuur – vaak met duurzame of lutte raisonnée-praktijken – wil het domein de pure expressie van Pinot Noir in elke cuvée laten spreken. In de regio staat Philippe Girard bekend om zijn consistente stijl: wijnen met duidelijke structuur, een mooie balans tussen fruit en hout, en een grote geschiktheid voor rijping. Door zorgvuldige selectie van percelen en een nauwgezette vinificatie weet het domein wijnen te produceren die zowel kenners als liefhebbers aanspreken, en die de reputatie van Pommard als krachtige maar verfijnde herkomstnaam onderstrepen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.