Peyrot Cognac Grande Fine Champagne 1er Cru de Cognac X.O 0.7L

Peyrot Cognac Grande Fine Champagne 1er Cru de Cognac X.O is een verfijnde, klassieke cognac afkomstig uit het meest prestigieuze gebied van de Cognac-regio: Grande Champagne. Deze XO is samengesteld uit druiven van één enkel terroir, “Les Bergeronnettes”, en belichaamt de puurste expressie van 1er Cru de Cognac. Meer dan 25 jaar rijping op eikenhout geeft deze cognac een zeldzame complexiteit, die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers weet te raken.

Proefnotities
In het glas toont deze XO een diepe, warme amberkleur met koperachtige schitteringen – een duidelijke hint naar de lange rijping. De neus is rijk en verleidelijk, met lagen van gekonfijt fruit, gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, vanille en fijne tonen van eikenhout, aangevuld met subtiele accenten van noten, honing en een vleugje cacao. In de mond is de cognac zijdezacht en vol, met een prachtig evenwicht tussen zoete fruittonen, kruidigheid en hout. Ronde, rijpe aroma’s van rozijnen, pruimen en gedroogde vijgen gaan naadloos over in nuances van toffee, amandel, specerijen en een hint van tabak. De afdronk is lang, warm en complex, met een blijvende indruk van gedroogd fruit en zacht geroosterd eiken. Dankzij de lange vatrijping is deze XO perfect op dronk, maar hij kan – mits goed bewaard – nog jaren aan extra verfijning ontwikkelen in de fles.

Productie
Deze Grande Fine Champagne XO is volledig afkomstig van de wijngaard “Les Bergeronnettes” in het hart van de Grande Champagne, het beste cru van de Cognac-streek. De kalkrijke bodems en het koele maar zonnige microklimaat zorgen voor druiven met een verfijnde zuurgraad en aromatische precisie, ideaal voor lange rijping. De druiven worden zorgvuldig geoogst en direct geperst voor een zuivere, aromatische basiswijn, die vervolgens langzaam wordt gedistilleerd in traditionele koperen alambics. Na de dubbele distillatie rijpt de eau-de-vie meer dan 25 jaar op Franse eikenhouten vaten, waar hij zijn diepgang, finesse en kenmerkende complexiteit ontwikkelt. Enkel de beste vaten worden uiteindelijk geselecteerd voor deze X.O.

Eten & Serveren
Peyrot X.O komt volledig tot zijn recht als digestief, puur geserveerd in een tulpglas bij een temperatuur van ongeveer 18–20 °C. Laat de cognac een paar minuten in het glas ademen om de aroma’s volledig te laten openen; karafferen is doorgaans niet nodig. Deze cognac is een uitstekende begeleider van fijne pure chocolade, huisgemaakte pâtisserie, gedroogd fruit, of een selectie van noten. Ook bij een elegante sigaar of een kaasplank met oude harde kazen en blauwschimmelkaas komt de diepte en lengte van deze XO prachtig naar voren.

Producent
Maison Peyrot is een familiebedrijf dat zich al generaties lang toelegt op de productie van ambachtelijke cognac in de Grande Champagne. Met een sterke focus op eigen wijngaarden en gecontroleerde herkomst uit 1er Cru de Cognac, heeft het huis een reputatie opgebouwd voor precisie, authenticiteit en constante kwaliteit. Door uitsluitend te werken met eau-de-vie van hun eigen terroir, zoals “Les Bergeronnettes”, weet Peyrot cognacs te creëren met een duidelijk herkenbare signatuur: elegant, verfijnd en langlevend. De verklaring van François Peyrot zelf, waarin hij de herkomst en kwaliteit van deze XO bevestigt, onderstreept de trots en het vakmanschap waarmee dit huis binnen de regio wordt gewaardeerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.