Petrus Pomerol, 2005

Pétrus Merlot 2005 uit Pomerol toont de kracht van blauwe klei en graven, met diepe diepte, finesse en een indrukwekkende, lange Bordeaux-signatuur.

Over de wijn
Pétrus ligt in het hart van Pomerol, een klein gebied in Bordeaux waar Merlot zich van zijn meest krachtige en verfijnde kant laat zien. De wijngaarden zijn beroemd om de blauwe klei, vaak met wat grind erbij, een bodem die water goed vasthoudt maar de stokken ook uitdaagt. Dat geeft druiven met concentratie en spanning, precies het soort basis dat je in een grote 2005 verwacht. In zo’n jaar kan Merlot extra rijp en expressief worden, zonder zijn diepte te verliezen. De oogst gebeurt bij dit niveau altijd met veel aandacht voor exacte rijpheid, omdat in Pomerol overhaaste keuzes direct hoorbaar zijn in het glas. Voor Pétrus wordt doorgaans zeer zorgvuldig gewerkt in de kelder, met fermentatie die de finesse van de druif bewaakt en de structuur niet verhardt. Rijping in Franse eiken barriques is hier een belangrijk onderdeel van de stijl, en in 2005 draagt dat bij aan de combinatie van rijpe merlotexpressie, geurige complexiteit en een lange, verfijnde finale.

Proefnotities
In het glas is deze Pétrus 2005 onmiskenbaar groot, met een bijna zwartrode kleur en een paarse rand die nog altijd levendigheid laat zien. De geur opent diep en gelaagd, met zwarte kers, pruim en cassis, maar al snel ook truffel, viooltjes en mokka, alsof de wijn voortdurend nieuwe details prijsgeeft. In de mond is hij vol en zijdeachtig tegelijk, met enorme concentratie, rijpe maar strakke tannines en een minerale ondertoon die de wijn lengte en spanning geeft. De 2005 toont hier precies waarom Merlot uit Pomerol zo geliefd is: kracht zonder hardheid, diepte zonder logheid, en een afdronk die lang doorgaat met koffie, donkere specerijen en een licht aardse toets.

Eten & Serveren
Bij zo’n wijn mag het gerecht best wat gewicht hebben. Denk aan ossenhaas met een saus van rode wijn, gebraden eendenborst, hert of fazant, maar ook aan langzaam gegaard rundvlees met paddenstoelen. De aardse toon in Pétrus Merlot 2005 sluit mooi aan op truffel, wild en gebakken cantharellen, terwijl de rijpe fruitsappen genoeg blijven dragen naast het vlees. Een klassiek regionaal huwelijk is lamsrack uit Bordeaux-stijl, met knoflook, tijm en een jus van sjalot. Serveer hem ook gerust bij oude Comté of andere gerijpte harde kazen, waar de zoutigheid en umami de lengte van de wijn versterken.

Producent
Pétrus is een van de beroemdste namen van Pomerol en bijna een referentiepunt geworden voor Merlot in Bordeaux. Het domein staat bekend om zijn uiterst kleine schaal, de uitzonderlijke ligging op blauwe klei en de consequente focus op precisie in de wijngaard. Die combinatie heeft Pétrus een bijna mythische status gegeven, maar de stijl is niet mysterieus: rijp fruit, grote textuur, veel diepte en een opvallend natuurlijke balans. In de moderne geschiedenis is Jean-Pierre Moueix de naam die het domein internationaal op de kaart hielp zetten, eerst als belangrijke figuur in de handel en later als drijvende kracht achter de verfijnde uitstraling van de wijn. Vandaag wordt die erfenis verder gedragen door de familie Moueix, met Christian Moueix als een van de meest bekende betrokken namen binnen het huis. Ook Jean-Claude Berrouet, jarenlang de oenoloog achter veel van de grote wijnen van het domein, is een sleutelnaam als het gaat om de klassieke, sobere precisie van Pétrus. Wat Pétrus onderscheidt, is niet alleen status, maar vooral de manier waarop Merlot hier een bijna sculpturale vorm krijgt: diep, compact, zijdeachtig en lang.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.