Petrolo Galatrona 2020 Dobbeltmagnum

Petrolo Galatrona 2020 i dobbeltmagnum-format er en af de store moderne ikonvine fra Toscana – ofte omtalt som ”The Pétrus of Tuscany”. Her får du en ren, økologisk Merlot fra én af de mest hypede parceller i regionen, tappet på et format, der både er skabt til lang lagring og store øjeblikke. Årgang 2020 er hyldet med op til 100 point og bekræfter endnu en gang Galatronas status som samler- og investeringsvin på niveau med navne som Sassicaia og top-Pomerol.

Proefnotities
I glasset står Galatrona 2020 dybt mørkerød med næsten blæksort kerne og tæt, langsomt glidende gardiner – en visuel indikator på dens koncentration og fylde. Duften åbner først en smule diskret, men vokser hurtigt i intensitet med lag på lag af mørke kirsebær, modne røde bær, solvarme blommer og et strejf af brombær. Dertil kommer fine noter af vanilje, kakao og ristede mandler fra fadet, sammen med tørrede urter, lakrids, cedertræ og en kølig note af tørret mynte, der løfter helheden. På tungen er vinen fløjlsblød og samtidig enormt kraftfuld – en ægte smagseksplosion. Frugten er ultraren og saftig med modne kirsebær, blomme og solbær, indrammet af sødmefulde, modne tanniner, der er massive men silkefine. Fadpræget er elegant integreret med toner af chokolade, kaffe og krydderi, uden at overdøve frugten. Syren er moden og præcis, hvilket giver vinen en imponerende friskhed trods dens dybde og fylde. Eftersmagen er meget lang, lagdelt og elegant, hvor frugt, krydderi og mineralitet bliver hængende i munden i et minut eller mere. I dobbeltmagnum udvikler Galatrona sig langsommere og mere harmonisk end på almindelig flaske, hvilket giver et endnu større lagringspotentiale. Forvent at kunne følge denne vin i mindst 15–25 år fra høståret, hvor de næste 5–10 år vil være særligt givende for den, der sætter pris på både intensitet og kompleksitet.

Productie
Galatrona kommer fra Petrolos køligt beliggende enkeltmark i det østlige Toscana, omtrent midtvejs mellem Firenze, Arezzo og Siena, omkranset af tæt skov som skaber et særligt mikroklima. Her får Merlot-druerne varme dage, men kølige nætter og god ventilation, hvilket bevarer friskhed, aroma og struktur selv i varme år som 2020. Markerne dyrkes efter naturlige og økologiske principper uden brug af hverken organisk eller uorganisk gødning – man arbejder i stedet med naturlig vegetation som fritvoksende græs for at styre næringsstoffer og fugt i jorden. Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed og sorteres grundigt, inden de vinificeres parcelle for parcelle. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur for at bevare den rene frugt og de fine aromatiske nuancer, ofte efterfulgt af en periode med skindkontakt for at udtrække farve, tannin og struktur. Efter gæring lagres vinen i franske egetræsfade, hvor den langsomt afrundes, integrerer tannin og får sine karakteristiske noter af vanilje, toast og krydderi, inden den til sidst tappes – her på dobbeltmagnum – for optimal udvikling og lagring.

Eten & Serveren
Galatrona 2020 kræver gastronomi på højt niveau og er oplagt til rødt kød som oksemørbrad, ribeye, entrecôte og tournedos, gerne med trøffel, svampe eller en rig rødvinssauce. Den er også fremragende til vildt som dådyr, rådyr eller vildsvin, braiserede retter, lammeskank, osso buco samt fyldige pastaretter med svampe eller ragù. Modne, faste oste som lagret Comté, Pecorino, Parmigiano Reggiano eller en vellagret cheddar er også glimrende ledsagere. Server vinen ved 16–18 °C; i dobbeltmagnum er det en god idé at temperere den langsomt og give den god tid. Dekantering anbefales kraftigt – mindst 2 timer før servering, og gerne 3–4 timer, hvis vinen skal vise sig fra sin mest åbne og komplekse side. Til større selskaber kan du med fordel hælde fra dobbeltmagnum til karaffel i god tid og lade den folde sig ud, mens gæsterne ankommer.

Producent
Petrolo er en af de absolutte topadresser i Toscana og har siden midten af 1990’erne opnået nærmest kultstatus blandt vinelskere verden over. Ejendommen, som tidligere producerede mere traditionel Chianti, fik et markant kvalitetsmæssigt løft, da Luca Sanjust overtog og så det enorme potentiale i både terroir og druesorter. Med vision, kompromisløs kvalitetsfilosofi og en stærk respekt for naturen har Petrolo positioneret sig som en eliteproducent, især kendt for ikonvinen Galatrona på Merlot og den Sangiovese-baserede Torrione. Huset arbejder efter naturlige og økologiske principper i marken og er igen og igen blevet belønnet med topanmeldelser og høje ratings fra internationale kritikere som James Suckling, Robert Parker og Luca Gardini. I dag anses Petrolo som en af de vigtigste fortolkere af moderne, terroirdrevne topvine fra Toscana – med Galatrona som kronjuvelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.