Petrolo Galatrona 2019 Magnum

Petrolo Galatrona 2019 in magnumformaat is een van die zeldzame wijnen waar woorden eigenlijk tekortschieten. Een 100% Merlot uit Toscane die door Wine Spectator is omgedoopt tot “de Pétrus van Toscane” en door critici steevast wordt vergeleken met absolute iconen uit Pomerol. De magnum-uitgave maakt dit al legendarische topjaar nog indrukwekkender, met meer bewaarpotentieel en een nog harmonieuzere ontwikkeling in de fles. Met 100 punten van Luca Gardini en 99 punten van James Suckling is Galatrona 2019 uitgegroeid tot een echte cultwijn én een serieus verzamel- en investeringsobject, in het rijtje van bijvoorbeeld Sassicaia. Wat Galatrona onderscheidt, is de combinatie van mediterrane warmte en finesse in de stijl van grote Bordeaux, resulterend in een wijn die zowel krachtig als buitengewoon verfijnd is.

Proefnotities
In het glas toont de Galatrona 2019 Magnum een diepe, ondoorzichtige donker robijnrode kleur met paarse reflecties langs de rand – typisch voor toprijpe Merlot uit een groot jaar. De neus is intens en gelaagd: rijpe rode en zwarte bessen, kersenconfituur, pruimen, gevolgd door nuances van vanille, cederhout, zoethout, cacao en een vleugje viooltjes en grafiet. De aroma’s blijven zich in het glas ontwikkelen en winnen aan complexiteit naarmate de wijn meer lucht krijgt. In de mond is dit pure weelde: een explosie van smaak met cassis, rijpe kersen, bramen en pruimen, ondersteund door subtiele kruiden, tabakstonen, fijne vanille en een vleugje zwarte olijf en mokka. De structuur is indrukwekkend maar zijdezacht – gigantische rijkdom, perfect rijpe tannines en een verbluffende concentratie zonder log te worden. De zuurgraad houdt alles heerlijk in balans en geeft de wijn lengte én frisheid. De afdronk is zeer lang, mineraal getekend en blijft minutenlang nazinderen. In magnumformaat heeft deze 2019 een uitstekend rijpingspotentieel: hij kan moeiteloos 15–25 jaar verder ontwikkelen, waarbij hij nog meer lagen van truffel, leer en balsamico-complexiteit zal tonen.

Productie
De Galatrona-wijngaard ligt in de Val d’Arno di Sopra, in de heuvels ten oosten van Chianti Classico, op hooggelegen percelen met arme, steenachtige bodems en een hoog gehalte klei en kalk – ideaal voor Merlot van topniveau. De stokken zijn laag in rendement, wat zorgt voor een enorme concentratie in de druiven. Petrolo werkt volgens natuurlijke principes: er wordt geen organische of kunstmatige bemesting gebruikt, en men laat onder meer gras tussen de rijen groeien om de bodemstructuur, vochtbalans en biodiversiteit te verbeteren. De druiven worden handmatig geoogst in kleine kratten, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, vaak met gebruik van inheemse gisten, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten barriques (een deel nieuw), waar de wijn zijn complexiteit, structuur en aromatische diepte verder ontwikkelt voordat hij als Galatrona wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Galatrona 2019 Magnum is een gastronomische krachtpatser die schittert naast rijke vleesgerechten en verfijnde keuken. Denk aan geroosterd lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderwang, entrecote of côte de boeuf, wildgerechten zoals hert of ree, of een truffelrisotto met oude Parmezaan. Ook bij gerijpte harde kazen en verfijnde vleespatés komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor optimale expressie verdient deze magnum een ruime decanter en minstens 2–3 uur karafferen in zijn jeugd; na enkele jaren flesrijping kan iets minder lucht ook volstaan, maar een uur decanteren blijft aanbevolen om de indrukwekkende gelaagdheid volledig te laten openbloeien.

Producent
Petrolo behoort tot de absolute elite van Toscane en heeft sinds het midden van de jaren ’90 een ware cultstatus opgebouwd. Ooit begon het domein met het produceren van klassieke Chianti, maar met de komst van Luca Sanjust – afkomstig uit Sicilië – werd een veel groter potentieel in de wijngaarden blootgelegd. Onder zijn visie transformeerde Petrolo tot een topdomein dat tegenwoordig internationaal geroemd wordt door critici als James Suckling en Robert Parker. Hun icoonwijn Galatrona (Merlot) en de Sangiovese-gedreven Torrione behoren tot de vaandeldragers van moderne, maar terroir-gedreven Toscaanse topwijnen. Petrolo werkt met diep respect voor de natuur, gebruikt geen kunstmatige bemesting en vertrouwt op een minutieuze wijngaardverzorging om wijnen te maken die hun herkomst en jaargang zuiver en krachtig weerspiegelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.