
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€63,00/stuk
€70,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Petrolo Bòggina C 2021 is een karaktervolle Toscaanse rode wijn waarin de kracht en verfijning van Cabernet Sauvignon centraal staan. Afkomstig uit het hoog aangeschreven Val d’Arno di Sopra, combineert deze wijn rijp fruit en kruidigheid met de elegante, minerale stijl die Petrolo tot een gerespecteerd domein in Toscane maakt.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met aroma’s van zwarte bes, braam en kers, aangevuld met tonen van viooltjes, mediterrane kruiden, grafiet en subtiele specerijen. In de mond is Bòggina C 2021 geconcentreerd maar goed in balans, met rijpe tannines, frisse zuren en een lange, licht minerale afdronk. De wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder ontwikkelen, waarbij het fruit plaatsmaakt voor meer aardse en kruidige nuances.
Productie
De druiven zijn afkomstig van Petrolo’s wijngaarden in Val d’Arno di Sopra, waar kalk- en kleihoudende bodems en een gunstig heuvelachtig microklimaat zorgen voor structuur en aromatische intensiteit. Bòggina C wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon, met zorgvuldige handmatige oogst en een vinificatie die het karakter van het terroir benadrukt. De rijping op terracotta amforen draagt bij aan een pure fruitexpressie en een verfijnde, minerale textuur, zonder het druivenkarakter te maskeren.
Eten & Serveren
Schenk deze wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Hij past uitstekend bij gegrild of gestoofd rundvlees, lamsvlees, wild, Toscaanse stoofgerechten en gerechten met paddenstoelen. Jong kan de wijn baat hebben bij ongeveer één uur decanteren; bij verdere flesrijping volstaat voorzichtig uitschenken om eventueel bezinksel achter te houden.
Producent
Petrolo is een historisch wijndomein in de heuvels van Val d’Arno di Sopra, in het oosten van Toscane. Het domein staat bekend om zijn kleinschalige, terroirgerichte aanpak en de focus op wijnen met een uitgesproken karakter en bewaarpotentieel. Met Bòggina, een van de belangrijkste wijnlijnen van het huis, heeft Petrolo een sterke reputatie opgebouwd voor moderne Toscaanse wijnen die traditie, precisie en een eigenzinnige vinificatiestijl combineren.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Petrolo |
| Jaargang | 2021 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Sangiovese |
| Alcoholpercentage | 14,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen