Petit Roy Saint Romain Blanc En Chevrot 2022

Petit-Roy Saint-Romain Blanc En Chevrot 2022 is een verfijnde, karaktervolle witte Bourgogne die elegantie en spanning moeiteloos combineert. Gemaakt van pure Chardonnay op hooggelegen kalkhellingen, biedt deze cuvée een levendige, minerale stijl met een opvallende frisheid, typisch voor Saint-Romain. De wijngaard En Chevrot staat bekend om zijn koele microklimaat, wat in het warme jaar 2022 zorgt voor een prachtige balans tussen rijp fruit en strakke precisie.

Proefnotities
In het glas toont deze Saint-Romain een heldere, licht goudgele kleur met een subtiel groene zweem – een visuele hint naar zijn frisheid en jeugd. De neus is precies en gelaagd: rijpe citrus (citroen, limoen), sappige groene appel en wit steenfruit worden ondersteund door florale tonen, een vleugje amandel en een fijne, rokerige mineraliteit van het kalkrijke terroir. Een heel lichte toets van boter en brioche verraadt de rijping op de lie, maar blijft mooi ingetogen. In de mond is de wijn strak en energiek, met een levendige zurenstructuur en een verfijnde textuur. Sappig citroenfruit, gele appel, perzik en een ziltige, krijtachtige mineraliteit wisselen elkaar af, met op de achtergrond subtiele tonen van hazelnoot en een tikje kruidigheid. De houtopvoeding is zeer zorgvuldig gedoseerd en ondersteunt de wijn zonder te domineren. De finale is lang, precies en verfrissend, met een licht zilt randje dat uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2022 heeft genoeg concentratie en zuurgraad om zich de komende 5–7 jaar verder te ontwikkelen in de fles, waarbij de minerale en nootachtige tonen nog complexer zullen worden.

Productie
En Chevrot is een hooggelegen lieu-dit in Saint-Romain, met arme, stenige bodems vol kalk en klei, en een koeler microklimaat dat de Chardonnay zijn kenmerkende frisheid en spanning geeft. Petit-Roy werkt met een sterke focus op biologische en vaak biodynamische principes, met veel handwerk in de wijngaard en lage opbrengsten om maximale expressie van het terroir te krijgen. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd, gevolgd door een zachte persing en spontane vergisting met inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens op zijn fijne lie in voornamelijk gebruikte eiken vaten, met slechts een beperkte hoeveelheid nieuw hout en minimaal gebruik van sulfiet, om puurheid, precisie en drinkplezier te garanderen.

Eten & Serveren
Deze Saint-Romain Blanc is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: denk aan zeevruchten (oesters, coquilles, langoustines), gegrilde of gepocheerde vis, lichte gerechten met schelp- en schaaldieren, maar ook gevogelte in een romige saus, kalfsvlees, of risotto met asperges en Parmezaan. Ook halfharde kazen zoals Comté, Beaufort of een milde geitenkaas passen er fraai bij. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 10–12°C om zowel de frisse zuren als de subtiele romigheid goed tot hun recht te laten komen. Kort karafferen (20–30 minuten) kan bij jonge flessen helpen om het aromatische palet sneller open te laten bloeien, vooral als de wijn net uit een koele kelder komt.

Producent
Petit-Roy is een relatief jong maar inmiddels cultachtige producent in de Bourgogne, opgericht door de in Japan geboren wijnmaker Seiichi Saito. Na jarenlang ervaring te hebben opgedaan bij gerenommeerde domeinen in de Côte d’Or, startte hij zijn eigen micro-domein en négoce in de omgeving van Beaune. Met een uitgesproken focus op terroirexpressie, biologische (en vaak biodynamische) wijngaardpraktijken en minimale interventie in de kelder, heeft Petit-Roy in korte tijd een reputatie opgebouwd voor wijnen met precisie, spanning en puurheid. De beperkte productie, de zorgvuldige selectie van percelen en het verfijnde, bijna Bourgogne-klassieke maar toch moderne handschrift maken Petit-Roy tot een van de spannendste namen in de huidige Bourgogne-scène.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.