Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2023

Château Mouton Rothschild 2023 Cabernet Sauvignon uit Pauillac combineert diepe kracht met verfijning, gedragen door het gravel van Bordeaux en vakkundige precisie.

Over de wijn
Château Mouton Rothschild 2023 komt uit Pauillac, in het hart van Bordeaux, waar diepe grind- en zandgrindbodems de Cabernet Sauvignon van nature aanzetten tot rijping en precisie. Die ondergrond zorgt voor goede drainage, waardoor de wijnstok dieper wortelt en de druiven geconcentreerder kunnen rijpen. Cabernet Sauvignon speelt hier traditioneel de hoofdrol, met ondersteuning van Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De stijl is onmiskenbaar klassiek Bordeaux, maar altijd met een nadruk op helder fruit, structuur en lengte. De druiven worden in een jaar als 2023 doorgaans met veel aandacht per perceel geoogst, zodat elk deel van de blend op zijn eigen rijpheidsmoment kan binnenkomen. Daarna volgt vinificatie met als doel spanning, aromatische precisie en een verfijnde tanninestructuur te bewaren. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 40% nieuw, wat de wijn meer diepte geeft zonder het fruit te overschaduwen. In deze fase krijgt de Pauillac-signatuur extra vorm, met ceder, tabak en een subtiele toast die mooi verweven raakt met het donkere fruit.

Proefnotities
In het glas toont de 2023 Château Mouton Rothschild een diep robijnrode kleur met paarse schakeringen, wat meteen iets belooft van zijn jeugd en energie. De neus opent met zwarte bes, pruim en viooltjes, waarna cederhout en tabak zich stil maar duidelijk laten gelden. In de mond is dit een volle, gelaagde Bordeaux met stevige maar goed geïntegreerde tannines, veel donker fruit en die typische Pauillac-precisie die alles strak bijeenhoudt. De 2023 eindigt lang en elegant, met een indruk die nog lang blijft hangen.

Eten & Serveren
Bij deze 2023 Château Mouton Rothschild denk je vanzelf aan rijk rood vlees, zoals entrecote van de grill of lamsrack met rozemarijn. Ook wild, bijvoorbeeld hert of fazant, sluit mooi aan bij de donkere fruittoon, de ceder en de tabak in de wijn. Voor een meer klassieke Bordeaux-combinatie is oude comté of andere gerijpte kaas een logische keuze, net als charcuterie van goede kwaliteit. Server je hem bij een stoofgerecht, kies dan voor een gerecht met diepe smaak, zoals rundstoof met paddenstoelen of boeuf bourguignon.

Producent
Château Mouton Rothschild is een van de meest herkenbare namen in Pauillac en tegelijk een domein dat zijn eigen koers blijft varen binnen de traditie van Bordeaux. Het château staat bekend om zijn precieze, vaak krachtige stijl, waarin Cabernet Sauvignon centraal staat en het fruit altijd in balans moet blijven met structuur en verfijning. Door de ligging op grindrijke bodems krijgt de wijn die combinatie van rijpheid, spanning en lengte waar Pauillac om geroemd wordt. In 2023 zie je dat terug in een wijn die groot genoeg is om indruk te maken, maar ook strak genoeg om zijn vorm te behouden. De moderne identiteit van het domein is nauw verbonden met Baron Philippe de Rothschild, die het huis in de twintigste eeuw sterk heeft uitgedragen en de reputatie verder heeft uitgebouwd. Tegenwoordig wordt die lijn voortgezet door zijn nakomelingen en het team rond de technische leiding, dat waakt over de interpretatie van het terroir en de uiteindelijke blend. Het domein is ook beroemd om de artistieke labels, maar de kern blijft altijd de wijn zelf. Château Mouton Rothschild maakt in Bordeaux wijnen die eerder om precisie en diepte vragen dan om snelle charme, en de 2023 past duidelijk in die traditie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.