Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2023

Petit Mouton 2023 is een Bordeaux van Cabernet Sauvignon met diepte en finesse, uit Pauillac, waar grind en klei spanning en precisie geven.

Over de wijn
De 2023 Petit Mouton komt uit Pauillac, in het hart van de Médoc, waar de grind- en kleibodems de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot helpen rijpen met structuur en frisheid. Die combinatie van bodem en ligging is precies wat Bordeaux hier zo herkenbaar maakt: rijpe tannine, aromatische helderheid en een wijn die tegelijk krachtig en precies kan zijn. Het is een stijl die sterk leunt op de typische identiteit van het domein, met een duidelijke focus op verfijning in plaats van massieve extractie. Voor de vinificatie wordt in Bordeaux doorgaans zorgvuldig gewerkt met een strakke selectie en per perceel apart vergist, zodat elke druif zijn eigen rol kan spelen in de uiteindelijke assemblage. Deze Petit Mouton 2023 rijpt 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 40% nieuw, een aanpak die extra gelaagdheid geeft zonder het fruit te overschaduwen. In deze fase krijgt de wijn zijn bekende Bordeaux-profiel: ceder, tabak, donker fruit en een subtiele houtkruiding. De 2023 is nu nog jong, maar alles wijst erop dat hij zich de komende jaren mooi zal openen en harmoniseren.

Proefnotities
In het glas toont Petit Mouton 2023 zich diep robijnrood met een paarse gloed, precies het soort kleur dat al iets van zijn jeugd en concentratie verraadt. In de neus krijg je direct zwarte bes, pruim en viooltjes, waarna ceder en tabak het aroma meer diepte geven. De 2023 is vol van smaak, maar niet zwaar, met gepolijste tannines, levendige frisheid en een lange, verfijnde afdronk waarin donker fruit en kruidigheid mooi nablijven. Dit is Bordeaux met Pauillac-signatuur: gestructureerd, helder en duidelijk gebouwd voor verdere ontwikkeling tot in zijn drinkvenster van 2028 tot 2040.

Eten & Serveren
Bij deze Petit Mouton 2023 hoort eten met smaak en structuur. Denk aan entrecote van de grill, lamsrack met rozemarijn of hertenbiefstuk met een saus van rode wijn, gerechten waarin het Cabernet Sauvignon-fruit en de tannines echt iets te doen krijgen. Ook met geroosterd rundvlees of langzaam gegaarde stoof van wild werkt hij uitstekend, zeker als er wat aardse tonen of paddenstoelen in het gerecht zitten. Voor een klassieke regionale combinatie uit Bordeaux is eend of rundvlees heel passend, liefst met een eenvoudige bereiding zodat de wijn de hoofdrol houdt. Bij gerijpte kaas, zoals comté of oude tomme, laat de 2023 nog een andere kant zien: strak, hartig en elegant tegelijk. Ook bij charcuterie, zoals ham en paté, komt zijn cedersnuance mooi naar voren.

Producent
Petit Mouton is het tweede wijnlabel van Château Mouton Rothschild in Pauillac, en staat daardoor in direct verband met een van de meest legendarische adressen van Bordeaux. De productie is onderdeel van het werk van de familie Rothschild, die het domein sinds de twintigste eeuw heeft uitgebouwd tot een referentie voor precisie, rijkdom en bewaarpotentieel. In de moderne geschiedenis van Mouton Rothschild is Baron Philippe de Rothschild een centrale figuur, niet alleen als eigenaar maar ook als drijvende kracht achter de klassieke Bordeaux-benadering van selectie en assemblage. Tegenwoordig wordt die lijn voortgezet onder leiding van de familie, met Philippe Sereys de Rothschild als voorzitter van de beheerstructuur en fi ne aandacht voor de identiteit van het huis. Ook oenoloog Eric Boissenot, als adviseur voor veel tophuizen in de Médoc, wordt vaak geassocieerd met de stilistische scherpte van dit type wijn. Wat Petit Mouton onderscheidt, is dat hij de signatuur van Pauillac laat zien, maar dan met een toegankelijkere, vroegere interpretatie dan de grand vin. De basis blijft dezelfde: Cabernet Sauvignon als ruggengraat, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot voor souplesse, geur en extra diepte. De stijl draait om balans tussen rijp fruit, grafietachtige spanning, cederhout en klassieke Bordeaux-structuur. In 2023 levert dat een wijn op die duidelijk uit een groot huis komt, maar nog steeds zijn eigen, precieze en toegankelijke karakter behoudt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.