Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2022

Château Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon uit Pauillac 2022 combineert diepe concentratie met klassieke Bordeaux-elegantie en precieze gravel-mineraliteit.

Over de wijn
In Pauillac ligt Château Mouton Rothschild op diepe grind- en zanderige grindbodems, precies het soort ondergrond dat Cabernet Sauvignon graag ziet. Die arme, goed drainerende gronden dwingen de stokken diep te wortelen en helpen om kleine, geconcentreerde druiven te krijgen. De blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot past bij de klassieke stijl van de Médoc, met nadruk op structuur en aromatische precisie. 2022 was in Bordeaux een warm en vroeg seizoen, waardoor selectiewerk in de wijngaard extra belangrijk was om frisheid en balans te bewaren. Voor een wijn als Château Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon Pauillac 2022 draait vinificatie om precisie en zorg. De druiven worden doorgaans per perceel en op optimale rijpheid geoogst, waarna de vergisting apart kan gebeuren om elk lot exact af te stemmen. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques, met een aandeel nieuw eiken dat bij dit niveau gebruikelijk is om structuur te geven zonder de herkomst te verbergen. In 2022 levert dat een wijn op met rijpe kracht, maar ook met de strakke signatuur die je van Pauillac verwacht.

Proefnotities
In het glas toont deze 2022 van Château Mouton Rothschild meteen die diepe, donkere kleur die je associeert met een serieuze Pauillac. De geur zit vol cassis, pruim en viooltjes, met daaronder ceder, grafiet en een vleug tabak, waardoor het profiel tegelijk rijk en verfijnd aanvoelt. In de mond is de wijn vol en breed, maar de tannines zijn gepolijst en soepel, zodat de kracht nooit log wordt. Wat opvalt is de lengte, met een sobere, elegante finish waarin donker fruit en een licht espresso-achtig accent lang blijven hangen. Geef hem tijd in de kelder, want de 2022 heeft nu al klasse, maar wordt met rijping nog gelaagder en subtieler.

Eten & Serveren
Bij een wijn als deze hoort eten met gewicht en diepte. Denk aan entrecote van de grill, lamsbout met rozemarijn, hertenbiefstuk met paddenstoelen of langzaam gegaard rundvlees. Ook eend met een saus van rode wijn of wildgerechten werken prachtig, omdat de structuur van de Cabernet Sauvignon en de verfijnde houttoets daar goed tegen op kunnen. Als klassieke regionale combinatie past entrecote à la bordelaise uitstekend, liefst met een saus op basis van sjalot, beenmerg en rode wijn. Voor wie iets eenvoudigers zoekt, zijn oude kazen en goede charcuterie een mooie keuze, zeker als de wijn al wat meer opengaat in het glas.

Producent
Château Mouton Rothschild is een van de bekendste namen van Pauillac en van heel Bordeaux, en dat is niet alleen door de status, maar vooral door de herkenbare stijl. Het domein maakte onder leiding van baron Philippe de Rothschild een grote sprong in uitstraling en precisie, en zijn naam blijft onlosmakelijk verbonden met de modernisering van het château. Vandaag wordt de lijn voortgezet met dezelfde nadruk op selectie, detail en expressie van het terroir. Het domein ligt op grindrijke gronden in Pauillac, waar Cabernet Sauvignon de toon zet en de wijnen hun kenmerkende combinatie van kracht, parfum en structuur krijgen. Wat Château Mouton Rothschild onderscheidt, is de manier waarop rijkdom en verfijning samenkomen, zonder dat de wijn zijn klassiek-Bordelese ruggengraat verliest. De focus ligt op exactheid in de wijngaard en op een zorgvuldige assemblage, zodat elk jaar zijn eigen karakter behoudt, maar de huisstijl duidelijk herkenbaar blijft. In 2022 zie je dat terug in de balans tussen rijp fruit, stevige maar beheerste tannines en die typisch Pauillacse minerale ondertoon.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.