Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2003

Château Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon uit Pauillac 2003 combineert kracht, finesse en diepe Bordeaux-diepte uit een groot terroir in een legendarisch jaar.

Over de wijn
In Pauillac ligt Château Mouton Rothschild op diepe grindbodems met onderlaag van klei, precies de ondergrond waar Cabernet Sauvignon zich graag op uitleeft. Die stenige, goed drainerende terroirs geven de wijn spanning en structuur, terwijl Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot het profiel ronder, aromatischer en completer maken. Voor een wijn als deze is de herkomst alles: de beste percelen worden zorgvuldig geselecteerd en de druivenstokken staan in een gebied waar de Atlantische invloed helpt om frisheid in het rijpe fruit te bewaren. De 2003 is een Bordeauxjaar dat bekendstaat om zijn warme, rijpe stijl, en dat proef je terug in de volle fruitexpressie en de zachte, afgeronde tannines. Château Mouton Rothschild rijpt zijn wijnen traditioneel in Franse eiken barriques, hier 18 maanden, waardoor er naast fruit ook verfijnde tonen van ceder, vanille en tabak ontstaan. Onder leiding van de familie Rothschild en met de technische kennis van wijnmaker Philippe Dhalluin heeft het domein een stijl ontwikkeld waarin precisie en rijkdom hand in hand gaan. Dat geeft ook in 2003 een wijn die kracht heeft, maar nooit lomp wordt.

Proefnotities
In het glas toont de Château Mouton Rothschild 2003 zich diep robijnrood tot granaatrood, met een geconcentreerde kern die meteen laat zien dat dit geen lichtvoetige Bordeaux is. De neus opent met zwarte bes, rijpe pruim en cederhout, gevolgd door tabak, een vleug vanille en subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn vol en breed, met fluwelige tannines die nu mooi zijn ingesmolten, en een warme, lange afdronk die je nog even laat nagenieten. Het is precies die combinatie van rijp fruit, houtinvloed en Pauillac-structuur die deze jaargang zo overtuigend maakt.

Eten & Serveren
Bij deze Bordeaux mag het eten gerust wat gewicht hebben. Denk aan rosé gebraden entrecote, lamsbout uit de oven, wild zoals hert of eend, of een klassieke stoof van rund met paddenstoelen. Ook gerijpte kazen en fijne charcuterie passen hier goed bij, vooral als er wat zout en umami in het gerecht zit. Een traditionele regionale combinatie is entrecote bordelaise, omdat de saus en het vlees de structuur van Cabernet Sauvignon uit Pauillac mooi dragen. De Château Mouton Rothschild 2003 is ook sterk met een mooi gebraden fazant of een rijke runderhaas met zwarte peper en tijm.

Producent
Château Mouton Rothschild is een van de beroemdste namen in Bordeaux en ligt in Pauillac, in het hart van de Médoc. Het domein werd in de twintigste eeuw gevormd door baron Philippe de Rothschild, die niet alleen de kwaliteit van de wijn naar een hoger plan tilde, maar ook het idee van een Bordeaux-château met een uitgesproken culturele identiteit sterk maakte. Zijn dochter, barones Philippine de Rothschild, zette die lijn later voort met veel aandacht voor stijl, presentatie en internationale allure. Vandaag wordt het domein geleid door de familie Rothschild, met Philippe Dhalluin als technisch directeur, en die combinatie van familie-erfgoed en strakke wijnbouw is nog steeds duidelijk voelbaar in de wijnen. Wat Mouton Rothschild onderscheidt, is de precisie in de selectie en de nadruk op Cabernet Sauvignon als ruggengraat van de blend. In Pauillac geven de diepe grindbodems de wijnen hun typische mix van kracht, frisheid en grafietachtige spanning, terwijl de vinificatie gericht is op pure expressie en een lange levensduur. Het domein werkt op een niveau waar detail alles is, van perceelselectie tot vatrijping, en dat zie je terug in de consistentie van de wijnstijl. Zelfs in een warm jaar als 2003 blijft de wijn herkenbaar: rijp, aristocratisch en gebouwd op structuur. Dat maakt Château Mouton Rothschild niet alleen een groot château, maar ook een duidelijke referentie voor wat Pauillac kan zijn in Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.