Peter Radovič, Raro 2023

Peter Radovič Raro 2023 is een karaktervolle rode wijn van de druif Teran, afkomstig uit het noordoosten van Italië, in Friuli. Deze cuvée laat op een moderne, verfijnde manier zien wat deze traditioneel wat stoerdere druif in zich heeft: frisheid, spanning en opvallend veel drinkplezier. Raro 2023 is gemaakt in kleine oplage en richt zich op liefhebbers die graag nieuwe, authentieke smaken ontdekken buiten de gebaande paden. Het unieke aan deze wijn is de combinatie van Teran’s natuurlijke zuren en sap met een elegante, bijna koele stijl, zoals je die vaak in Friuli vindt. Verwacht een rode wijn met veel energie, een helder fruitprofiel en een uitgesproken eigen karakter. Teran is historisch gezien een druif uit de grensstreek tussen Italië en de Balkan en werd eeuwenlang gewaardeerd als rustieke tafelwijn; Radovič tilt die traditie naar een hoger, hedendaags niveau.

Proefnotities
In het glas toont Peter Radovič Raro 2023 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge Teran. De wijn oogt levendig en compact, met een fraaie viscositeit langs de rand van het glas. In de neus openen zich aroma’s van rijpe kersen, zure besjes, bramen en een vleugje granaatappel, omlijst door subtiele tonen van gedroogde kruiden, viooltjes en een hint van grafiet of natte steen. Er zit een licht kruidige, bijna peperige toets in de achtergrond die de frisheid ondersteunt. Op de tong is de wijn medium-bodied, met een sappige aanzet en direct aanwezige, maar verfijnde zuren – een kenmerkende eigenschap van Teran. Het rode en donkere fruit blijft mooi doorkomen, met impressies van kersen, zwarte bes en een vleugje cranberry. De tannines zijn fris en korrelig, maar goed geïntegreerd, waardoor de wijn een pittige, maar niet harde structuur heeft. De afdronk is zuiver, mineraal en verfrissend, met een lichte aardse toets. Raro 2023 is bedoeld om jong tot middellang gedronken te worden; op zijn best tussen nu en circa 4–5 jaar na de oogst, wanneer het fruit op zijn meest expressief is en de structuur mooi afgerond.

Productie
De wijngaarden voor Peter Radovič Raro 2023 liggen in de heuvels van Friuli, waar koele nachten en warme dagen zorgen voor langzaam rijpende druiven met veel aroma en frisse zuren. De bodems bestaan hier vaak uit een mix van mergel en klei met kalkrijke insluitsels, wat bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit en spanning in de wijn. De Teran-druiven worden meestal met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren en de integriteit van de schil – essentieel voor kleur en structuur – te bewaren. In de kelder volgt een zachte kneuzing en temperatuurgecontroleerde vergisting om het pure fruitkarakter te behouden. De wijn rijpt vervolgens een aantal maanden op tank en/of neutrale vaten, zodat Teran’s levendige fruit en frisse zuren centraal blijven staan, zonder te veel invloed van nieuw hout. Het resultaat is een precieze, energieke rode wijn die het terroir van Friuli helder laat spreken.

Eten & Serveren
Peter Radovič Raro 2023 is een ideale tafelgenoot bij Italiaanse gerechten met een hartige, mediterrane inslag. Denk aan gegrilde worstjes, ragù op basis van rund of varken, lasagne, pasta met paddenstoelen, of eenvoudig geroosterd vlees met rozemarijn en knoflook. Ook gerechten met tomaat, zoals een rijke pasta al pomodoro of pizza met prosciutto en paddenstoelen, passen uitstekend bij de frisse zuren van Teran. Serveer de wijn licht gekoeld, rond 15–17 °C, zodat de fruitige en kruidige aroma’s het mooist tot uiting komen. Een korte beluchting in een karaf van zo’n 20–30 minuten kan helpen om de wijn te openen en de tannines wat ronder te laten aanvoelen, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Peter Radovič is een kleinschalige, ambachtelijke producent die zich richt op karaktervolle wijnen met een duidelijke link naar hun herkomst. Vanuit Friuli werkt hij voornamelijk met lokale en regionale druivenrassen, zoals Teran, die hij in een moderne, precisie-gedreven stijl vinifieert. De filosofie draait om respect voor de wijngaard, lage opbrengsten en minimale interventie in de kelder, zodat de eigenheid van druif en terroir centraal blijft staan. In de regio bouwt Radovič stap voor stap een reputatie op voor expressieve, energieke wijnen die zowel kenners als ontdekkingsgerichte wijnliefhebbers aanspreken. Zijn wijnen worden vaak geprezen om hun frisheid, balans en vermogen om de brug te slaan tussen traditie en eigentijdse wijnmakerij.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.