Peter Michael Ma Danseuse Pinot Noir 2021

Peter Michael Ma Danseuse Pinot Noir 2021 is een verfijnde, koelklimaat-Pinot van topniveau uit de Californische Sonoma Coast. De wijn is een persoonlijke ode van Sir Peter Michael aan zijn echtgenote – een liefdesverklaring in vloeibare vorm, waarin elegantie en kracht naadloos samenkomen. Afkomstig van één enkele wijngaard op grote hoogte, toont Ma Danseuse hoe groot Pinot Noir uit Californië kan zijn.

Proefnotities
In het glas toont de Ma Danseuse 2021 een diepe, helder robijnrode kleur met een subtiele paarse schakering aan de rand. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, wilde frambozen en bosbessen, verweven met viooltjes, rozenblaadjes, boerse aardse tonen, natte stenen en een vleugje kruiden en subtiele vanille van de vatrijping. In de mond is de wijn verfijnd, zijdezacht en precies, met een prachtige spanning tussen rijp fruit en levendige zuurgraad. Sappige rode bessen, kersen en cranberry worden ondersteund door fijne, krijtachtige tannines en elegante houttonen (kruidnagel, lichte toast, een hint ceder). De afdronk is lang, zuiver en mineraal, met een licht ziltige toets die herinnert aan de nabijheid van de oceaan. De structuur en concentratie geven deze 2021 een uitstekend rijpingspotentieel: onder goede omstandigheden kan de wijn zich zeker 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Ma Danseuse 2021 komen exclusief uit de hooggelegen Seaview Vineyard, gelegen op ongeveer 400 meter hoogte op de steile hellingen van de Fort Ross-Seaview AVA, nabij de koele Stille Oceaan. Hier profiteren de stokken van koele zeewind, mist en veel zonlicht boven de wolken, wat resulteert in langzame en gelijkmatige rijping en een uitgesproken frisheid in de wijn. De druiven worden volledig met de hand geoogst in kleine kistjes, zorgvuldig gesorteerd en vervolgens zacht geperst. Vergisting vindt plaats in kleine cuves, vaak met een deel hele trossen om extra complexiteit en structuur te geven. Daarna rijpt de wijn in Franse eiken barriques (waarvan een deel nieuw) om de elegante fruitexpressie te ondersteunen zonder deze te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten zoals eendenborst met kersensaus, kwartel, kalfslende, lamsrack of gevogelte met truffel. Ook klassiekers als coq au vin, risotto met paddenstoelen, geroosterde rode biet en verfijnde gerechten uit de moderne bistro-keuken passen prachtig. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond de 14–16 °C, om de frisheid en aromatische gelaagdheid volledig tot hun recht te laten komen. Een beluchting van 45 tot 60 minuten in een karaf helpt de wijn zich verder te openen en de complexiteit in neus en mond nog beter te tonen, zeker in zijn jeugd.

Producent
Peter Michael Winery werd in 1982 opgericht door Sir Peter Michael, een Britse ondernemer met een grote passie voor Bourgogne en Bordeaux. Op de koele, bergachtige westflanken van de Mayacamas en in de Sonoma Coast pionierde hij met terroirgedreven Chardonnay, Pinot Noir en Cabernet van topniveau. De wijnen – veelal single-vineyard – hebben inmiddels een iconische status verworven in Californië en daarbuiten, met hoge internationale beoordelingen en een sterke reputatie als referentie voor elegante, Europese stijl in de Nieuwe Wereld. Ma Danseuse is een van de meest gezochte Pinot Noirs van het domein, en onderstreept de belangrijke rol van Peter Michael in de ontwikkeling van de Sonoma Coast als toonaangevend Pinot-gebied.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.