Peter Michael L’Après-Midi Sauvignon Blanc 2023

Peter Michael L’Après-Midi Sauvignon Blanc 2023 is een verfijnde, Californische witte wijn met een duidelijke knipoog naar de grote witte Bordeaux-wijnen. Deze cuvée, voor 90% gemaakt van Sauvignon Blanc en 10% Sémillon, is speciaal gecreëerd om op zijn best te zijn in de late middag – precies zoals de naam ‘L’Après-Midi’ suggereert. Verwacht een wijn die elegantie, frisheid en diepte knap weet te combineren, met een uitgesproken expressie van fruit en terroir.

Proefnotities
In het glas toont L’Après-Midi 2023 zich helder en licht strogeel, met subtiele groene reflecties die zijn jeugdige frisheid verraden. De neus is intens en gelaagd: rijpe witte peer, florale tonen van vlierbloesem, frisse citrusaroma’s van citroen en limoen, aangevuld met duindoorn, acaciahoning en een lichte toets van anijs. Het bouquet is uitnodigend, levendig en complex zonder zwaar te worden. In de mond is de wijn verfijnd maar krachtig, met een mooie spanning tussen rijp fruit en sprankelende zuren. De smaak bouwt zich laag voor laag op en herhaalt veel van de aroma’s uit de neus: witte peer, citrus en vlier, aangevuld met mirabelle, frisse amandel en een exotische hint van guave. De textuur is romig door de rijping op de lies, maar blijft tegelijkertijd strak en mineraal gedreven. De afdronk is lang, verfrissend en elegant. Hoewel de wijn nu al veel plezier biedt, heeft hij nog zeker 1–3 jaar ontwikkelingspotentieel, waarin de honingachtige en nootachtige tonen zich verder zullen verdiepen.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van Peter Michaels eigen topwijngaard Les Pavots, gelegen in de koele heuvels van Californië, waar de combinatie van hoogte, goede drainage en een mix van klei- en steenachtige bodems zorgt voor concentratie en fraîcheur. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. De druiven worden vervolgens in hele trossen geperst om de meest pure, fijne sappen te verkrijgen. De gisting vindt plaats op eikenhouten vaten, waarna de wijn ongeveer 9 maanden op zijn fijne lies rijpt. Deze rijping op de gistcellen geeft extra diepte, romigheid en complexiteit, terwijl de focus op frisheid en precisie behouden blijft.

Eten & Serveren
L’Après-Midi 2023 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten op basis van schaal- en schelpdieren, zoals oesters, coquilles of gegrilde gambas, maar sluit ook prachtig aan bij ceviche, sushi, geitenkaas, lichte gevogeltegerechten en frisse salades met citrus of groene kruiden. Serveer deze wijn bij voorkeur op 9–11 °C om de aromatische expressie en mineraliteit optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas of een snelle overschenking in een kleine karaf volstaat; langdurig karafferen is niet nodig, maar 15–20 minuten ‘ademen’ maakt de textuur nog mooier rond.

Producent
Peter Michael Winery, opgericht in de jaren tachtig door Sir Peter Michael, heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten in Californië. De winery staat bekend om zijn sterke focus op ‘ estate-grown’ wijnen van koele, bergachtige wijngaarden, die een duidelijke signatuur van hun herkomst dragen. In Sonoma en Napa is Peter Michael synoniem geworden met precieze, terroirgedreven Chardonnay, Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc-cuvées in Franse stijl. Onder leiding van getalenteerde wijnmakers, waaronder Nicolas Morlet, heeft het domein talloze hoge beoordelingen en internationale erkenning ontvangen, en geldt het vandaag als een referentie voor elegante, Europese stijl in de Nieuwe Wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.